Jus à faible teneur en sucre : 8 options maison plus saines que vous allez adorer

La vérité sur le sucre dans le jus

Il est facile de croire que tous les jus sont bons pour la santé, surtout quand il est écrit « 100 % fruits » sur l’étiquette. Mais tous les jus ne sont pas égaux, surtout lorsque l’on examine la teneur en sucre.

Savoir comment le sucre se comporte dans le jus (qu’il soit embouteillé ou frais) facilite le choix de quelque chose qui est bon pour votre corps, et non l’inverse.

Examinons donc de plus près ce qui est naturel ou ajouté en ce qui concerne les sucres dans le jus :

Sucres naturels ou ajoutés : ce qu’il faut savoir

Il y a une grande différence entre le sucre naturel des fruits (fructose) et les sucres ajoutés dans de nombreuses boissons commerciales. Et cette différence est importante en raison de la façon dont votre corps les traite.

C’est pourquoi les experts en santé mondiale ont commencé à fixer des limites claires.

Dans ses directives, l’Organisation mondiale de la Santé recommande aux adultes et aux enfants de maintenir leur consommation de sucres ajoutés (ce qu’elle appelle « sucres libres ») en dessous de 10 % de l’apport énergétique total. Elle suggère même de viser moins de 5 % pour des bienfaits supplémentaires pour la santé.

Pourquoi est-ce important ?

Parce que de nombreuses « boissons au jus » ou « cocktails de fruits » dans les rayons des épiceries ne sont pas que des fruits. Elles contiennent des sucres ajoutés comme le glucose-fructose, le sirop de canne ou le jus de fruits concentré qui augmentent la douceur et votre charge de sucre.

Voici une comparaison rapide des sucres :

• Un seul verre (250 ml) de jus d’orange acheté en magasin peut contenir environ 21 grammes de sucre.

• Un mélange maison avec des épinards, du concombre, une pomme verte et du citron contient souvent plus près de 7 à 10 grammes, selon la quantité de fruits que vous utilisez.

C’est une grande différence, surtout si vous essayez de maintenir une énergie stable ou de gérer votre glycémie.

Ceci est également important : les boissons sucrées (même celles qui semblent saines) sont absorbées rapidement par le corps. Une recherche du Global Food Research Program a révélé que les sucres liquides atteignent rapidement le foie et peuvent entraîner une accumulation de graisse ou augmenter le risque de diabète de type 2 et d’autres maladies chroniques.

En résumé : Il ne s’agit pas d’éliminer le jus. Ce qui compte, c’est de savoir comment en tirer les bienfaits sans surcharger votre système.

La réalité des jus 100 % fruits et légumes

« Jus 100 % » semble rassurant. Et pour être juste, ces produits offrent de réels nutriments, surtout par rapport aux sodas ou aux boissons très sucrées.

En fait, une étude publiée par l’Université de Cambridge confirme que les jus 100 % fruits et légumes peuvent apporter des vitamines, des minéraux et des phytochimiques essentiels comme les polyphénols et les caroténoïdes.

Mais voici le hic.

Même sans sucre ajouté, ces jus peuvent tout de même contenir une quantité élevée de sucre naturel, surtout lorsque les fruits sont le seul ingrédient. Cela signifie que vous risquez toujours des baisses d’énergie ou des pics de glycémie, même si c’est techniquement « sain ».

C’est pourquoi je me concentre sur la préparation de jus pressés à froid à base de légumes à la maison. Vous obtenez toujours de nombreux avantages nutritionnels mentionnés dans cette recherche, mais avec beaucoup moins de sucre.

Pour toute personne qui essaie de maintenir un niveau d’énergie stable ou d’éviter les sucres ajoutés, cette distinction entre un jus « sain » et un jus « à faible teneur en sucre » est plus importante qu’il n’y paraît.

Lire les étiquettes canadiennes sans se faire duper

Au Canada, la façon dont le sucre apparaît sur les étiquettes peut être délicate. Parfois, il est indiqué comme « sucre », mais souvent, il se cache derrière des noms comme :

• Concentré de jus de fruits

• Glucose-fructose

• Sirop de canne

• Maltodextrine

Même si vous lisez l’étiquette, il est facile de ne pas voir la quantité de sucre que vous consommez réellement. La taille des portions joue également un grand rôle : un jus peut indiquer « 12 g de sucre », mais si la bouteille contient deux portions, vous en buvez 24 g sans vous en rendre compte.

Cela s’accumule rapidement.

Selon l’Institut canadien du sucre, la plupart des adultes au Canada tirent entre 8,6 % et 11 % de leur énergie quotidienne des sucres ajoutés, ce qui est plus élevé que l’idéal. Et les adolescents ont tendance à en consommer encore plus.

Bien que les fruits contribuent naturellement à l’apport total en sucre, ce sont les sucres ajoutés (généralement cachés dans les boissons emballées) qui suscitent la plus grande préoccupation. Surtout en ce qui concerne les jus commerciaux.

Le saviez-vous ? Une étude récente montre un intérêt croissant pour la limitation des boissons sucrées au Canada par des mesures de santé publique comme les taxes. C’est une raison de plus pour laquelle de plus en plus de gens explorent les options de jus maison à faible teneur en sucre.

Pourquoi le choix d’un jus à faible teneur en sucre est bénéfique pour votre santé

Tous les jus n’agissent pas de la même manière sur votre corps.

Certains mélanges, en particulier ceux préparés avec des fruits riches en sucre ou des édulcorants ajoutés, peuvent faire monter votre glycémie en flèche et vous laisser épuisé peu de temps après.

D’autres, comme les jus maison à faible teneur en sucre, peuvent soutenir votre énergie, votre digestion et votre équilibre général ; tout cela sans perdre les bienfaits des ingrédients frais.

Une recherche de 2024 a même montré que les jus de fruits frais (faits à partir de fruits mûrs, sans sucre ajouté) peuvent avoir un indice glycémique plus bas que prévu. Par exemple, le jus de pomme a un IG d’environ 31,5, le jus d’orange d’environ 43 et le jus de papaye d’environ 50 dans certaines conditions.

Pourtant, ces jus peuvent être riches en sucres naturels, ce qui s’accumule rapidement.

C’est pourquoi j’ai privilégié les mélanges qui utilisent principalement des légumes et seulement une petite quantité de fruits à faible teneur en sucre. Ils sont plus légers, m’aident à rester concentré plus longtemps et favorisent un meilleur rythme tout au long de la journée.

Voici ce que le jus maison à faible teneur en sucre peut offrir au-delà de « moins de sucre » :

• Énergie plus stable : Les mélanges de légumes verts, de concombre et d’une touche de fruits aident à éviter les pics et les baisses de sucre. Idéal pour le matin ou l’hydratation après l’entraînement.

• Soutien de la santé métabolique et cardiaque : Ces jus sont conformes aux conseils de Santé Canada visant à réduire le sucre ajouté. Ils offrent des nutriments clés (comme le potassium et les polyphénols) sans dépasser votre apport.

• Meilleur soutien intestinal : Les légumes contiennent des composés végétaux (comme les polyphénols, les caroténoïdes et les flavonoïdes) qui favorisent une digestion saine et réduisent l’inflammation. Ainsi, même sous forme de jus, ils aident à maintenir un meilleur équilibre intestinal.

• Une habitude quotidienne plus équilibrée : Les jus maison vous aident à rester conscient des portions et des ingrédients. C’est un moyen facile de se sentir mieux sans avoir besoin d’une réinitialisation complète.

Fruits et légumes à faible teneur en sucre qui conviennent le mieux

Les bons ingrédients font toute la différence dans un jus à faible teneur en sucre. La plupart des jus maison commencent par une base de légumes, puis utilisent de petites quantités de fruits pour ajouter de l’éclat, de l’acidité ou une douceur subtile.

Voici ceux auxquels je reviens toujours lorsque je veux quelque chose de pur, de léger et facile à digérer :

Fruits naturellement faibles en sucre

Ces fruits apportent juste assez de saveur pour rendre le jus intéressant, le tout sans trop augmenter la teneur en sucre.

• Pomme verte : Croquante et acide, avec la plus faible teneur en sucre parmi les pommes courantes. Utilisez juste quelques tranches pour rehausser n’importe quel jus vert sans le rendre sucré.

• Kiwi : Acidulé et frais avec une texture douce. Ajoute de l’éclat et de la vitamine C avec très peu de sucre.

• Pamplemousse : Naturellement amer et faible en sucre pour un agrume. Quelques segments peuvent traverser les légumes verts et équilibrer les ingrédients plus lourds.

• Citron et lime : Très acides et très faibles en sucre. J’ajoute souvent une tranche ou quelques gouttes de jus pour accentuer la saveur.

• Baies (fraises, framboises, mûres) : Riches en nutriments et faibles en sucre lorsqu’elles sont utilisées avec parcimonie. Quelques baies suffisent à compléter une base salée.

• Tomate : Techniquement un fruit ; faible en sucre et excellent pour les jus salés. Se marie bien avec les herbes et le concombre.

Conseil de pro : Je garde généralement les fruits à moins de 20 % du jus pour éviter d’en faire un jus à dominante fruitée.

Légumes qui réduisent le sucre

Ce sont les piliers de la plupart de mes jus à faible teneur en sucre : hydratants, riches en nutriments et naturellement légers :

• Concombre : Hydratant, neutre et rafraîchissant. Il rend la texture plus douce et aide à adoucir les légumes verts plus forts.

• Épinards et chou frisé : Doux, faibles en sucre et riches en minéraux. Idéals comme base pour les jus verts.

• Céleri : Ajoute de la salinité, de l’eau et une saveur naturelle « propre ». Excellent pour la digestion et l’hydratation, et des études cliniques suggèrent qu’il aide à réduire la glycémie à jeun chez les adultes.

• Courgette : De saveur neutre, douce et facile à presser. Elle donne du volume à un mélange sans ajouter de sucre.

• Tiges de brocoli : Beaucoup de gens les négligent, bien qu’elles se pressent bien et apportent des fibres et des minéraux avec presque aucune douceur.

Exhausseurs de saveur et améliorateurs légers

Ces petits extras aident à donner vie à votre jus, sans ajouter de sucre du tout :

• Gingembre : Ajoute de la chaleur, de la profondeur et un soutien digestif. Même un petit morceau a un grand impact.

• Curcuma : Connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Il a également été lié à de meilleurs niveaux de glucose, à la résistance à l’insuline et à d’autres marqueurs métaboliques.

• Herbes fraîches (menthe, persil, basilic) : Gardent les choses brillantes et aromatiques sans augmenter le niveau de sucre.

• Zeste de citron : Un peu de zeste peut apporter un coup de fouet rafraîchissant ; assurez-vous simplement d’utiliser du bio si vous pressez la peau.

• Eau de coco non sucrée (facultatif) : Pour une base tropicale et légère. Elle ajoute des électrolytes, mais ne fait pas trop monter le sucre du mélange si elle est utilisée avec modération.

Jus du commerce ou jus maison : l’avantage de la presse à froid

Il y a une grande différence entre ce que vous trouvez sur les étagères ou dans un bar à jus et ce que vous pouvez faire à la maison.

Même lorsque les étiquettes indiquent « 100 % jus » ou « sans sucre ajouté », les options achetées en magasin subissent généralement un traitement à haute température qui altère la saveur, les nutriments et la texture.

Le jus pressé à froid fait maison vous permet de reprendre le contrôle. Voici ce qui le distingue :

• Meilleure extraction, moins de compromis : Les centrifugeuses à pression à froid extraient le jus sans chaleur, ce qui préserve la saveur et les nutriments. Vous tirez le meilleur de chaque ingrédient, sans la mousse ni la séparation que l'on observe souvent dans les bouteilles du commerce.

• Saveur naturellement douce : Lorsque vous utilisez des légumes frais, des herbes et des agrumes, le jus est léger, même s'il est composé principalement de légumes verts. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre pour qu'il soit parfait.

• Moins de gaspillage, plus d'efficacité : La pression à froid permet d'extraire plus de jus de chaque feuille et de chaque tige. Cela permet de réduire le gaspillage alimentaire et s'intègre facilement aux habitudes de cuisine à faible gaspillage.

• Silencieux, facile et durable : Un bon extracteur de jus simplifie le processus. Dans mon cas, en utilisant un extracteur de jus Hurom Easy Clean, je peux préparer une quantité pour la semaine en quelques minutes et nettoyer en un simple rinçage, en utilisant au mieux les ingrédients et l'énergie.

8 recettes de jus maison à faible teneur en sucre que vous aimerez

Faible en sucre ne signifie pas faible en saveur. Ces mélanges maison sont légers, rafraîchissants et équilibrés.

Recettes de jus quotidiens à faible teneur en sucre

Ils sont parfaits pour le matin, après une séance d'entraînement, ou simplement lorsque vous voulez quelque chose de pur à siroter tout au long de la journée. Les voici :

1. Carotte-Gingembre : un stimulant du métabolisme

Commençons par un jus pur et vivifiant qui est léger, mais revigorant. Celui-ci fonctionne bien le matin ou après un effort, avec un goût naturellement sucré qui ne dépend pas des fruits.

Pourquoi ça marche :

La carotte apporte une douceur subtile sans faire monter le taux de sucre. Le gingembre ajoute de la chaleur et favorise la digestion, et peut également aider à améliorer le contrôle de la glycémie, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 2. La pomme verte ajoute une touche d'acidité pour équilibrer le tout.

Ingrédients :

• 1 carotte moyenne

• 3-4 tranches de pomme verte (pelée si vous préférez)

• ½ pouce de gingembre frais

Préparation :

1. Lavez tous les ingrédients.

2. Pelez le gingembre et coupez les extrémités de la carotte si nécessaire.

3. Coupez en tranches uniquement si votre extracteur de jus l'exige.

4. Extrayez le jus et dégustez-le immédiatement, ou conservez-le dans un bocal en verre hermétique pendant 72 heures.

2. Jus Kale-Pomme verte : équilibre au quotidien

Voici un mélange léger et rafraîchissant qui convient à tout moment de la journée. Il est simple, désaltérant et conçu pour être consommé régulièrement, sans lasser vos papilles.

Pourquoi ça marche :

Le chou frisé apporte des fibres et des minéraux qui contribuent à maintenir une énergie stable. De plus, il est connu pour son faible impact glycémique, ce qui en fait un bon choix lorsque vous visez des niveaux de glucose plus stables.

Pendant ce temps, les pommes vertes ajoutent juste assez de fraîcheur sans faire basculer l'échelle du sucre. Une tranche de citron maintient la saveur nette et propre, adoucissant les notes terreuses sans les dominer.

Ingrédients :

• 1 tasse de chou frisé (tiges retirées si vous préférez)

• 3-4 fines tranches de pomme verte

• 1 tranche de citron pelé ou quelques gouttes de jus de citron (facultatif)

Préparation :

1. Rincez soigneusement les ingrédients.

2. Retirez les tiges dures du chou frisé si vous préférez.

3. Extrayez d'abord le jus du chou frisé, puis de la pomme, puis du citron.

4. Servez frais ou réfrigérez dans un bocal hermétique pendant 3 jours.

3. Jus vert doux au brocoli et aux épinards

Goût doux, mais riche en bienfaits. Celui-ci est pour les jours où vous voulez quelque chose de pur, de subtil et de facile à digérer.

Pourquoi ça marche :

Les épinards maintiennent la texture lisse et apportent de l'hydratation. Le brocoli ajoute du corps et de la profondeur au mélange, avec un faible indice glycémique et des composés comme le sulforaphane qui favorisent des niveaux de sucre dans le sang plus stables. Un filet de citron relève l'ensemble du mélange et équilibre toute amertume sans ajouter de sucre.

Ingrédients

• 1 tasse d'épinards frais

• 1 tasse de fleurons de brocoli crus

• ½ citron pelé

• (Facultatif) ½ concombre ou 1 branche de céleri pour une finition plus douce

Préparation :

1. Lavez bien tous les ingrédients.

2. Coupez les fleurons de brocoli si nécessaire.

3. Extrayez d'abord le jus des épinards, puis du brocoli, du citron et de tout ingrédient facultatif.

4. Buvez frais ou conservez dans un bocal hermétique pendant 72 heures.

Conseil de pro : Si vous aimez ce mélange, mais que vous voulez une combinaison plus axée sur la digestion ou la détox, essayez l'une de ces recettes de jus verts.

4. Jus rafraîchissant aux herbes, persil et concombre

Herbacé, frais et ultra-hydratant. C'est le genre de jus qui ressemble plus à une boisson de spa qu'à une collation ; parfait lorsque vous avez besoin de quelque chose de léger.

Pourquoi ça marche :

Le persil prend la tête dans ce mélange, offrant des flavonoïdes, des polyphénols et des antioxydants qui peuvent aider à réduire le stress oxydatif et l'inflammation : deux facteurs souvent liés à la résistance à l'insuline.

Le concombre et le céleri apportent de l'hydratation et des minéraux, tandis qu'un peu de citron ajoute de la luminosité pour lier le tout.

Ingrédients

• 1 tasse de persil frais

• 1 concombre moyen

• 1 branche de céleri

• 1 fine tranche de citron pelé ou quelques gouttes de jus (facultatif)

Préparation :

1. Rincez tout.

2. Extrayez d'abord le jus de persil, suivi du céleri et du concombre.

3. Ajoutez le citron à la fin. Dégustez froid ou gardez réfrigéré dans un verre pendant 72 heures.

Meilleurs jus à faible teneur en sucre pour les diabétiques

Lorsque vous gérez votre glycémie, tous les jus ne sont pas interdits, surtout si vous les préparez vous-même. Ces mélanges sont à base de légumes, avec une utilisation minimale de fruits à faible indice glycémique :

5. Jus de soutien glycémique aux épinards et au chou frisé

Doux, léger et idéal pour une consommation quotidienne. C'est un mélange vert simple qui se boit facilement et qui procure une sensation d'ancrage.

Pourquoi ça marche :

Nous avons déjà vu comment les épinards et le chou frisé fonctionnent bien dans les jus à faible teneur en sucre. Mais ensemble, ils fournissent également un apport régulier de micronutriments comme le magnésium, qui peut soutenir la fonction de l'insuline. Une ou deux tranches de pomme ne sont pas essentielles, mais elles ajoutent une légère touche si vous voulez un peu plus de luminosité.

Ingrédients :

• 1 tasse d'épinards

• 1 tasse de chou frisé (tiges enlevées)

• 2-3 fines tranches de pomme verte (facultatif)

Préparation :

1. Lavez bien tous les ingrédients.

2. Coupez le chou frisé si nécessaire.

3. Extrayez d'abord le jus des légumes verts, puis de la pomme si vous en utilisez.

4. À servir frais ou à conserver dans un verre.

6. Jus de menthe et tomate pour soutenir la glycémie

Léger, savoureux et hydratant. Ce jus s'apparente davantage à un rafraîchissement doux de type gaspacho qu'à un jus sucré typique. Il est naturellement faible en sucre et s'intègre bien dans une routine adaptée au diabète, surtout lorsque vous avez envie de quelque chose de pur.

Pourquoi ça marche :

Les tomates ont un indice glycémique naturellement bas (environ 31) et sont riches en lycopène, un composé lié à la santé cardiovasculaire et métabolique. La menthe maintient la saveur pure, tandis que l'ail ajoute une couche de profondeur qui rend le mélange plus complet sans avoir besoin de sucre.

Ingrédients :

• 500 g de tomates (coupées en quatre si elles sont grandes)

• ½ petite gousse d'ail, pelée

• Petite poignée de feuilles de menthe fraîche

• Pincée de sel

• Pincée de poivre noir

Préparation :

1. Rincez et préparez tous les ingrédients.

2. Extrayez le jus des tomates, de l'ail et de la menthe.

3. Incorporez le sel et le poivre.

4. Réfrigérez avant de servir.

7. Jus de concombre pour l'hydratation et l'équilibre de la glycémie

Simple, rafraîchissant et ultra-léger. C'est mon jus de prédilection lorsque j'ai besoin de quelque chose de désaltérant qui ne m'alourdit pas.

Pourquoi ça marche :

Nous avons déjà évoqué le pouvoir hydratant du concombre, mais il se distingue également par sa très faible teneur en calories et en glucides, avec pratiquement aucune charge glycémique. Cela en fait un ingrédient idéal pour un jus léger qui ne perturbera pas la glycémie.

La menthe et le citron apportent un contraste doux qui maintient la saveur fraîche et équilibrée.

Ingrédients

• 1 grand concombre (ou 2 petits)

• 2-3 feuilles de menthe (facultatif)

• 1-2 tranches de citron pelé (facultatif)

Préparation :

1. Lavez tout.

2. Extrayez d'abord le jus du concombre, suivi du citron et de la menthe.

3. Servez immédiatement ou réfrigérez dans un verre.

8. Jus de melon amer pour le soutien de la glycémie

Amer, mais puissant. Celui-ci est pour les moments où vous voulez un jus fonctionnel avec un réel soutien pour la glycémie, plutôt que de la douceur.

Pourquoi ça marche :

En plus d'être un choix traditionnel, le melon amer a été étudié pour son potentiel à aider à contrôler la glycémie. En fait, la recherche clinique a montré qu'il pouvait aider à réduire la glycémie et l'HbA1c chez les personnes atteintes de diabète. Le concombre et le citron aident à atténuer l'amertume sans modifier le profil de sucre.

Ingrédients :

• 1 petit melon amer, épépiné et coupé en morceaux

• 1 à 2 tranches de citron (facultatif)

• ½ concombre (facultatif)

Préparation :

1. Laver et préparer tous les ingrédients.

2. Retirer les graines du melon amer.

3. Presser tous les ingrédients et boire en petites portions. Servir de préférence froid.

Astuces intelligentes pour garder votre jus naturellement faible en sucre

Garder votre jus faible en sucre ne signifie pas sacrifier la saveur; cela demande juste quelques habitudes intelligentes. Voici les astuces que je suis pour que mes mélanges soient équilibrés, légers et faciles à déguster tout au long de la semaine :

• Trouvez le bon ratio : Visez 80 % de légumes et 20 % de fruits ou moins. C'est le moyen le plus simple de réduire le sucre sans perdre de saveur.

• Portionnez comme un pro : Des portions plus petites vous aident à rester en contrôle. J'utilise généralement des bocaux à jus Hurom ; ils sont juste de la bonne taille et facilitent le suivi de la quantité que je bois.

• Jouez avec l'acidité et les herbes : Le citron, la lime, le persil ou la menthe peuvent rehausser naturellement la saveur, vous n'avez donc pas besoin de dépendre de fruits sucrés.

• Stockez intelligemment : Conservez le jus dans des bocaux en verre hermétiques et réfrigérez-le jusqu'à 72 heures. Cela maintient la saveur fraîche et aide à prévenir l'oxydation.

Faites du jus sain et faible en sucre un choix simple et quotidien

Le jus à faible teneur en sucre peut être un moyen simple de se sentir plus stable tout au long de la journée. Lorsque vos mélanges sont composés d'ingrédients réels et de saveurs équilibrées, vous bénéficiez des avantages d'un jus sain sans les pics de sucre ou le coup de mou qui suit.

Le pressage à froid rend cela possible. Vous pouvez préparer selon votre emploi du temps, ajuster le goût aux besoins de votre corps et boire quelque chose qui vous fait vraiment du bien.

Pour moi, utiliser un extracteur de jus Hurom rend la routine plus facile à suivre. Il est rapide à nettoyer, doux pour les ingrédients et m'aide à tirer le meilleur parti de ce que j'ai déjà à la maison.

Pas de réinitialisation ni de réflexion excessive, juste quelque chose qui s'intègre à la vie réelle. Un verre à la fois.

Foire aux questions

Quel jus est le moins sucré ?

Les jus à base de légumes sont les moins sucrés, surtout si vous ne mettez pas de fruits du tout. Un simple mélange de concombre, de céleri et de citron est aussi faible en sucre que possible.

Quel jus de fruits ne contient pas de sucre ajouté ?

Le jus fait maison avec de vrais fruits et sans édulcorants ne contient pas de sucre ajouté par défaut. Il suffit de garder des portions petites et d'utiliser des fruits faibles en sucre comme la pomme verte, le pamplemousse ou les baies.

Quels sont les bons jus de fruits naturellement faibles en sucre ?

La tomate, le citron et le pamplemousse sont tous faibles en sucre par rapport aux fruits typiques. Utilisés en petites quantités avec des légumes, ils gardent le jus savoureux sans trop augmenter la teneur en sucre.

Quel jus faible en sucre recommanderiez-vous pour les enfants ?

Un mélange doux de concombre, d'une touche de pomme verte et de quelques feuilles de menthe fonctionne bien ; c'est léger, frais et facile à boire. Servez de petites portions et utilisez un bocal en verre amusant pour le rendre plus attrayant.

Quels fruits sont couramment utilisés pour faire des jus faibles en sucre ?

La pomme verte, le citron, la tomate, le kiwi et le pamplemousse sont des options incontournables. Ils fonctionnent mieux comme accents (et non comme base), de sorte que le jus reste léger et équilibré.

Qu'est-ce qui est considéré comme une faible quantité de sucre dans un jus ?

Tout ce qui contient moins de 10 g de sucre naturel par portion est considéré comme faible pour un jus. Les mélanges faits maison pressés à froid avec principalement des légumes se situent souvent bien en dessous.

Les jus faibles en sucre peuvent-ils aider à la gestion du poids ou au contrôle du diabète ?

Ils peuvent soutenir de meilleures habitudes lorsqu'ils sont utilisés de manière constante. Parce qu'ils évitent les pics de glycémie et apportent hydratation et micronutriments, ils s'intègrent bien dans les routines axées sur l'équilibre, et non sur la restriction.