Masticating Juicers: The 8 Best Models for Canadian Kitchens

 

Astuce pro :  Les extracteurs abordables peuvent être utiles pour découvrir l’extraction lente, mais la fiabilité à long terme dépend d’une conception solide et réfléchie. Les marques comme Hurom se distinguent par ces petits détails (moteurs plus silencieux, nettoyage simplifié) qui rendent la préparation quotidienne du jus à la fois simple et durable.

Qu’est-ce qu’un extracteur de jus à mastication et comment fonctionne-t-il ?

Un extracteur de jus à mastication, parfois appelé extracteur lent, fonctionne en pressant doucement les fruits et les légumes au lieu de les déchiqueter à grande vitesse.

À l’intérieur, une vis sans end (ou presse lente) tourne lentement pour écraser les ingrédients et extraire le jus à travers une chambre fine.

Comme la vitesse est faible, généralement entre 40 et 90 tours par minute, la chaleur et l’oxydation restent minimales. Résultat : plus de nutriments, plus de saveur et moins de mousse.

Ce processus lent permet aussi d’extraire davantage de jus à partir de la même quantité de fruits ou de légumes.

Et nous ne sommes pas les seuls à le constater.

Le site Serious Eats, par exemple, souligne que les extracteurs de jus à mastication produisent un jus plus lisse et génèrent moins de déchets. Ils représentent donc un choix plus judicieux à long terme pour ceux qui préparent du jus régulièrement.

De plus, une étude menée en Thaïlande a démontré que l’extraction à basse vitesse (avec moins d’exposition à l’air et à la chaleur) aide le jus à rester frais plus longtemps, avec une meilleure saveur, une couleur plus vive et même une durée de conservation prolongée.

Pour quiconque souhaite intégrer plus de fruits et de légumes dans sa journée, un extracteur de jus à mastication rend cette habitude simple, naturelle et durable.

Quelle est la différence entre un extracteur de jus à mastication et un extracteur centrifuge ?

Les deux appareils servent à faire du jus, mais leur méthode d’extraction (et donc leurs résultats) diffèrent complètement.

Les extracteurs centrifuges utilisent des lames rotatives à grande vitesse qui déchiquettent les ingrédients. Ils sont rapides, mais cette vitesse génère chaleur et friction, ce qui dégrade les nutriments et accélère la séparation du jus.

Les extracteurs à mastication, eux, pressent et écrasent lentement les aliments, ce qui donne un jus plus stable, plus savoureux et plus riche en nutriments.

Petit détail intéressant : Chez Hurom, nous avons voulu pousser cette technique lente encore plus loin. C’est pourquoi nous avons breveté la technologie Slow Squeeze, qui imite de très près le pressage manuel.

Voici un moyen rapide de constater la différence :

Grâce à leur pression douce, les extracteurs de jus à mastication préservent les enzymes naturelles et les antioxydants sensibles à la chaleur.

The Natural Living Site souligne que ce procédé améliore à la fois la rétention des nutriments et la saveur, surtout dans les jus verts ou ceux qui contiennent des herbes et des légumes fibreux.

Les extracteurs centrifuges ont tout de même leur utilité : ils sont plus rapides et plus abordables, parfaits si vous voulez simplement un verre de jus sans trop de préparation.

Mais pour ceux qui recherchent la qualité, la constance et le silence, les modèles à mastication sont le meilleur choix pour un usage quotidien.

Pourquoi choisir un extracteur de jus à mastication pour les cuisines canadiennes

 Vous le savez déjà : les routines santé font désormais partie du quotidien dans la plupart des foyers canadiens. Entre le travail, la famille et les activités, la commodité compte, mais la qualité aussi.

Un extracteur de jus à mastication s’intègre parfaitement dans cet équilibre. Il est assez silencieux pour les matins tranquilles, assez efficace pour une utilisation quotidienne, et conçu pour produire un meilleur jus sans perte de temps ni gaspillage d’ingrédients.

L’extraction lente a tout son sens pour ceux qui aiment les aliments frais et faits maison. Elle permet de tirer le maximum des produits saisonniers (pommes, carottes, épinards, petits fruits) en pressant plus de jus et en préservant les nutriments qui disparaissent souvent dans les appareils à rotation rapide. Elle réduit aussi le gaspillage puisque la pulpe est plus sèche, ce qui signifie plus de jus à chaque préparation.

Voici pourquoi cette méthode fonctionne si bien dans les cuisines canadiennes :

• Polyvalente avec les produits saisonniers : Gère aussi bien les légumes-feuilles, les racines fibreuses que les fruits tendres.

• Fonctionnement silencieux : Idéal pour les espaces partagés et les maisons à aire ouverte.

• Écoénergétique : Consomme moins d’électricité que les extracteurs à grande vitesse.

• Adapté à la vraie vie : Les modèles compacts conviennent aux petits appartements, les plus grands aux cuisines familiales.

Choisir un extracteur de jus à mastication, c’est se donner les moyens de maintenir ses bonnes habitudes. Le bon modèle devient vite une partie naturelle de votre routine, vous apportant une nutrition constante sans tracas supplémentaire.

Les avantages d’un extracteur de jus à mastication

La vraie valeur d’un extracteur de jus à mastication réside dans ce qu’il préserve. Parce qu’il fonctionne lentement, il protège les nutriments délicats souvent détruits par la chaleur et l’air. Le résultat : un jus qui a meilleur goût et conserve ses bienfaits nutritionnels plus longtemps.

Voici les principaux avantages qui font des extracteurs lents un choix intelligent :

• Meilleure rétention des nutriments : Le processus à faible vitesse réduit l’oxydation et préserve les vitamines et minéraux essentiels.

• Goût supérieur : La pression douce conserve la douceur naturelle et l’équilibre des fruits et légumes.

• Rendement plus élevé : Extrait plus de liquide des légumes-feuilles et des produits denses, pour un meilleur rapport qualité-prix.

• Polyvalence accrue : Peut servir à préparer des laits végétaux, des purées pour bébés, des sorbets ou des vinaigrettes, pas seulement du jus.

Des recherches récentes confirment les avantages suivants des extracteurs de jus à mastication :

Une étude sur le jus de poivron doux a montré que le jus obtenu avec un extracteur de jus à mastication Hurom à basse vitesse contenait davantage de polyphénols, de caroténoïdes et de vitamine C, ainsi qu’une meilleure capacité antioxydante que les jus mélangés à grande vitesse.

De même, une étude comparative sur le jus de tomate a révélé que les extracteurs à mastication produisent un jus à valeur nutritionnelle supérieure, avec un meilleur goût et une texture plus agréable que les modèles centrifuges rapides.

Ensemble, ces résultats démontrent que l’extraction lente améliore la qualité globale du jus, autant sur le plan nutritionnel que gustatif et visuel.

Astuce pro : De nombreux extracteurs de jus à mastication modernes sont maintenant dotés de systèmes de nettoyage simplifié, comme ceux de la gamme Hurom Easy Clean. Ils éliminent les filtres à mailles traditionnels, ce qui réduit le nettoyage à un simple rinçage, une petite amélioration qui rend la préparation de jus quotidienne vraiment sans effort.

Les 8 meilleurs extracteurs de jus à mastication pour les foyers canadiens

Le marché regorge d’extracteurs lents, mais tous n’offrent pas le même équilibre entre performance, qualité et facilité d’utilisation.

Les modèles présentés ici ont été sélectionnés selon quatre critères clés : qualité du jus, facilité de nettoyage, durabilité et expérience d’utilisation globale.

Certains conviennent mieux à un usage familial quotidien, d’autres à de petites cuisines ou à des utilisateurs plus occasionnels.

Chacun a ses points forts, voyons-les en détail :

1. Hurom H400 – Extracteur à mastication Easy Clean

Le Hurom H400 a été conçu pour les personnes qui font du jus régulièrement et qui recherchent à la fois qualité et simplicité. Il utilise la technologie brevetée Slow Squeeze de Hurom, qui imite le pressage manuel afin de préserver les nutriments et la saveur naturelle.

Son grand entonnoir d’alimentation automatique réduit le temps de préparation : il suffit d’y mettre vos ingrédients et de le laisser travailler tranquillement en arrière-plan.

Qu’il s’agisse de carottes, de chou frisé ou de betteraves, ce modèle traite les aliments fibreux avec une fluidité remarquable, tout en produisant un jus équilibré et éclatant.

Avantages :

• Système Easy Clean sans filtre à tamis.

• Grand entonnoir = moins de découpe, plus de jus.

• Texture lisse, riche et avec très peu de mousse.

• Moteur silencieux et efficace.

• Garantie de 15 ans sur le moteur.

Inconvénients :

• Légers résidus de pulpe (pas idéal si vous préférez un jus très clair).

• Prend un peu plus d’espace sur le comptoir.

2. Hurom H320 – Extracteur lent

Compact mais puissant, le Hurom H320 s’adresse à ceux qui font du jus régulièrement et préfèrent une texture lisse, sans pulpe.

Comme le H400, il dispose d’un large entonnoir d’alimentation automatique, ce qui réduit la préparation puisque les fruits et légumes peuvent être insérés entiers ou coupés en deux.

Cependant, il n’intègre pas la technologie Easy Clean du H400. Cela signifie une minute de nettoyage supplémentaire, mais en échange, vous obtenez un jus clair, fluide et frais, avec le goût naturel caractéristique des appareils Hurom.

Petit aparté : Vous pouvez consulter ici la comparaison complète entre le H400 et le H320.

Le H320 utilise également la technologie Slow Squeeze, qui aide à préserver les nutriments et à réduire l’oxydation.

With its modern and elegant design, it blends seamlessly into urban Canadian kitchens, where style and functionality go hand in hand.

Advantages:

• Automatic hopper for minimal preparation.

• Slow extraction that preserves nutrients and flavor.

• Silent motor, perfect for open spaces.

• Clear and smooth juice.

• 15-year warranty on the motor.

Disadvantages:

• A bit bulky for very small spaces.

• Less suitable for those who prefer juice with pulp.

3. Anybear Cold Press Juicer

The Anybear Cold Press Juicer is an excellent affordable choice for those who want to discover the world of slow juicing.

Its 200 W motor, rotating at 65 revolutions per minute, offers a good juice extraction rate.

The wide 4.3-inch opening allows you to insert large pieces of fruit without cutting them, which saves valuable time in the morning.

However, its design is less robust than high-end models, and it may have difficulty with very fibrous ingredients in the long run.

Advantages:

• Powerful motor with good torque.

• Wide chute = time saving in preparation.

• Easy three-step cleaning.

• Comes with various recipes.

Disadvantages:

• A bit slower than other models.

• Can get clogged with fibrous foods like celery.

• Leaves more pulp than expected.

• Less premium finish than major brands.

4. Hurom H70 – Easy Clean Masticating Juicer

The Hurom H70 is in a perfect balance zone between large and small models. It offers all the common qualities of Hurom slow juicers, including Slow Squeeze technology.

In addition to juice, it can also prepare plant-based milks and fruit sorbets, a practical asset for daily kitchen use. If you get it, you can try these delicious frozen dessert ideas and give us your opinion!

Thanks to its Easy Clean system, it rinses in a few seconds under running water.

The improved automatic feeding funnel saves even more time, allowing for continuous extraction with very little effort.
And as always, the H70 easily handles both soft fruits (like oranges) and denser roots (like beets) — without clogs or manual pushing.

In short, the Hurom H70 is compact, quiet, and efficient, offering an excellent balance between power and gentle performance.

Advantages:

• Prepares juices, plant-based milks, sorbets and more.

• Easy Clean system without sieve filter.

• Quiet and compact, perfect for small kitchens.

• BPA-free parts with integrated safety system.

• Excellent performance on soft fruits and hard roots.

Disadvantages:

• Some residual pulp in the juice.

5. WHUTO Cold Press Juicer

The WHUTO Cold Press Juicer is compact, quiet, and easy to set up; a good entry-level model for those who want to get started with slow juicing. Its wide 4.35-inch opening allows most ingredients to be inserted without pre-cutting, and its improved auger helps extract more juice than previous versions.

It works well with soft fruits and simple blends, but it lacks consistency and durability compared to high-end models.

It is also less effective with fibrous vegetables or roots, and much less versatile than Hurom juicers, which can prepare soups, salsas, or sorbets.

The stainless steel body looks good, but the internal plastic parts reduce the appliance's longevity.

Advantages:

• Wide chute suitable for large ingredients.

• Compact design that saves counter space.

• Safety lock to prevent operating errors.

• Simple assembly and cleaning.

Disadvantages:

• Slow extraction and occasional clogging risk.

• Internal plastic parts, less durable.

• Noisier after prolonged use.

• Juice and pulp containers can be confusing.

6. Fretta F6000 Juicer

The Fretta F6000 has a wide 5.3-inch opening and a 1.8 L hopper, ideal for those who like to prepare large quantities of juice. Its cold extraction design promises up to three times more nutrients than a classic centrifugal juicer.

Its 250 W motor is quiet, and its stainless steel body gives it good robustness for its price. However, several users have reported filter clogging problems during use, as well as fragile parts breaking after a short time.

Advantages:

• Wide opening and large reservoir.

• Cold system that preserves nutrients and flavor.

• Suitable for juices, sorbets, and frozen fruits.

• Robust stainless steel body and quiet motor.

Disadvantages:

• Durability issues.

• Imperfect after-sales service.

• Frequent filter cleaning required.

• Higher pulp rate than expected.

7. Hurom H310 – Easy Clean Masticating Juicer

The Hurom H310 is a small powerhouse, perfect for individuals or couples who want quality juice without a bulky appliance. Despite its compact size, it uses the same Slow Squeeze technology as Hurom's full-size models, preserving nutrients and flavor with every preparation.

Lightweight, portable, and easy to store, it fits perfectly in small kitchens, condos, or cabins. Cleaning is quick thanks to the Easy Clean system without a mesh filter: a simple rinse is enough before the next use.

Pro Tip: Looking for a small juicer for travel or a compact kitchen? We have analyzed and ranked the best mini-juicer models on the market.

Advantages:

• Small, portable, and quiet.

• Express rinse cleaning.

• Perfect for individual servings.

• BPA-free parts and durable design.

• 15-year warranty on the motor.

Disadvantages:

• Not suitable for large quantities.

• Leaves a slight pulp residue.

8. Zachvo Cold Press Juicer

The Zachvo Cold Press Juicer is another affordable choice, focused on convenience. Its wide 5.8-inch hopper allows for preparing family-sized portions, and its fine 0.3 mm filter promises better juice yield.

However, despite interesting performance on paper, its actual durability leaves something to be desired. Several users have reported auger breakage or mechanical problems shortly after purchase.

Advantages:

• Extra-wide opening for large quantities.

• Fine filter for smoother juice.

• Simple 4-piece assembly.

• Low noise level and quick cleaning.

Disadvantages:

• Fragile internal parts, prone to breakage.

• Short lifespan according to user reviews.

• Inconsistent juice yield over time.

How to choose the masticating juicer that's right for you

Choosing a masticating juicer depends on your usage, and especially how often you'll be juicing. The best model is the one that naturally fits into your daily life.

Some people prepare their juice every morning, others prefer to make large quantities for the week. In any case, knowing what to look for will help you make the right choice.

Here are some things to consider before buying:

• Frequency of use: If you juice every day, opt for a robust motor and a quick cleaning system. For occasional use, choose a compact and lightweight model that is easy to store.

• Type of ingredients: If you are pressing leafy greens, fibrous roots, or hard vegetables, choose a slow juicer with a strong auger and a mechanism designed for this type of texture.

• Cleaning preferences: Some like to do dishes, others don't. If you're in the latter group, Easy Clean systems change everything; they often determine how often you'll actually use your appliance.

• Kitchen space: Compact vertical juicers take up less space on small countertops, while larger models are ideal for preparing larger quantities.

• Budget: Entry-level appliances under $100 are perfect for testing slow juicing and seeing if it fits your lifestyle. High-end models, on the other hand, last longer and produce more nutritious juices.

• Warranty and parts: A good warranty is essential. For example, Hurom offers a 15-year warranty on the motor, a guarantee of durability and confidence in its design.

Pro Tip: The best juicer is one that seems simple and pleasant to use. If it's quiet, easy to clean, and consistently produces high-quality juice, it will naturally become part of your daily routine.

Maintenance for a durable juicer

A good juicer can last for years if properly maintained. Regular cleaning and proper storage make all the difference for performance and longevity.

Here are some simple habits to adopt:

• Rinse immediately after use: Do not let the pulp dry inside. A quick rinse under running water keeps parts clean and odorless.

• Nettoyer en profondeur chaque semaine : Utilisez un savon doux ou du bicarbonate de soude pour éliminer les résidus et préserver la qualité des saveurs.

• Bien sécher : Essuyez la vis, la goulotte et les contenants avant de les réassembler pour éviter toute accumulation d’humidité.

• Entreposer dans un endroit frais et sec : Garder la base moteur à l’écart de la chaleur et de l’humidité prolonge sa durée de vie.

• Inspecter les pièces régulièrement : Vérifiez les joints et la vis sans fin pour détecter les signes d’usure. Remplacer une petite pièce à temps évite des problèmes plus coûteux plus tard.

Ressentez la différence avec un extracteur de jus à mastication

Un bon extracteur de jus à mastication transforme les bonnes intentions santé en véritables habitudes durables.

Pour les Canadiens, ces extracteurs lents offrent une façon simple d’ajouter plus de fruits et légumes à l’alimentation, sans compromettre la saveur ni les nutriments.

Parmi tous les modèles présentés, les extracteurs Hurom se démarquent par leur facilité d’intégration au quotidien : ils préservent les nutriments, réduisent le temps de nettoyage et leurs moteurs silencieux rendent la préparation du jus réellement agréable.

Le bon modèle Hurom dépend de votre mode de vie, mais tous offrent un jus frais, riche en nutriments, et soutiennent une vie plus saine — sans effort inutile.

Explorez le catalogue Hurom pour trouver l’extracteur qui correspond le mieux à votre cuisine et à votre routine.

FAQ

Quelle est la différence entre un extracteur de jus à mastication et un extracteur centrifuge ?

Le processus d’extraction dans un extracteur de jus à mastication est lent et régulier, ce qui préserve les nutriments sensibles à la chaleur. Les extracteurs centrifuges tournent à grande vitesse, générant de la chaleur qui dégrade ces nutriments.

Résultat : avec un modèle à mastication, on obtient un jus plus lisse, plus savoureux et avec moins de déchets.

Les extracteurs de jus à mastication sont-ils les mêmes que les extracteurs à froid ?

Oui. Un extracteur à froid ou extracteur lent utilise le même procédé doux et lent pour presser le jus sans chaleur. Les modèles industriels à presse hydraulique fonctionnent de façon similaire, mais les modèles domestiques comme ceux de Hurom offrent la même préservation des nutriments dans un format compact.

Les extracteurs de jus à mastication valent-ils la peine pour un usage quotidien ?

Oui. Ils sont plus lents que les modèles centrifuges, mais produisent un jus de meilleure qualité et laissent une pulpe plus sèche, donc plus de jus, moins de perte. Pour un usage régulier, l’équilibre entre saveur, efficacité et fonctionnement silencieux en fait un excellent investissement.

Un extracteur de jus à mastication peut-il traiter des fruits ou noix congelés ?

Certains modèles le permettent. Les extracteurs de jus canadiens à vitesse lente, comme le Hurom H70, fonctionnent avec des fruits et des noix congelés, ce qui est idéal pour préparer des sorbets, des laits végétaux ou des purées d'oléagineux. Consultez toujours le manuel pour connaître les utilisations recommandées.

Combien de temps le jus se conserve-t-il avec un extracteur de jus à mastication ?

Grâce à une production de chaleur minimale, le jus issu d’un extracteur lent reste frais jusqu’à 72 heures au réfrigérateur. Le procédé doux aide à préserver la saveur et les nutriments plus longtemps.

Quel extracteur Hurom est le mieux adapté aux petites cuisines ?

Le Hurom H310 est un extracteur lent ou à froid spécialement conçu pour les espaces restreints. Il est silencieux, se nettoie rapidement et laisse une pulpe sèche, offrant ainsi un jus de qualité supérieure sans encombrer le comptoir.