Extracteur de jus à mastication : Les 8 meilleurs modèles pour les cuisines canadiennes

 

Astuce pro :  Les extracteurs abordables peuvent être utiles pour découvrir l’extraction lente, mais la fiabilité à long terme dépend d’une conception solide et réfléchie. Les marques comme Hurom se distinguent par ces petits détails (moteurs plus silencieux, nettoyage simplifié) qui rendent la préparation quotidienne du jus à la fois simple et durable.

Qu’est-ce qu’un extracteur de jus à mastication et comment fonctionne-t-il ?

Un extracteur de jus à mastication, parfois appelé extracteur lent, fonctionne en pressant doucement les fruits et les légumes au lieu de les déchiqueter à grande vitesse.

À l’intérieur, une vis sans fin (ou presse lente) tourne lentement pour écraser les ingrédients et extraire le jus à travers une chambre fine.

Comme la vitesse est faible, généralement entre 40 et 90 tours par minute, la chaleur et l’oxydation restent minimales. Résultat : plus de nutriments, plus de saveur et moins de mousse.

Ce processus lent permet aussi d’extraire davantage de jus à partir de la même quantité de fruits ou de légumes.

Et nous ne sommes pas les seuls à le constater.

Le site Serious Eats, par exemple, souligne que les extracteurs de jus à mastication produisent un jus plus lisse et génèrent moins de déchets. Ils représentent donc un choix plus judicieux à long terme pour ceux qui préparent du jus régulièrement.

De plus, une étude menée en Thaïlande a démontré que l’extraction à basse vitesse (avec moins d’exposition à l’air et à la chaleur) aide le jus à rester frais plus longtemps, avec une meilleure saveur, une couleur plus vive et même une durée de conservation prolongée.

Pour quiconque souhaite intégrer plus de fruits et de légumes dans sa journée, un extracteur de jus à mastication rend cette habitude simple, naturelle et durable.

Quelle est la différence entre un extracteur de jus à mastication et un extracteur centrifuge ?

Les deux appareils servent à faire du jus, mais leur méthode d’extraction (et donc leurs résultats) diffèrent complètement.

Les extracteurs centrifuges utilisent des lames rotatives à grande vitesse qui déchiquettent les ingrédients. Ils sont rapides, mais cette vitesse génère chaleur et friction, ce qui dégrade les nutriments et accélère la séparation du jus.

Les extracteurs à mastication, eux, pressent et écrasent lentement les aliments, ce qui donne un jus plus stable, plus savoureux et plus riche en nutriments.

Petit détail intéressant : Chez Hurom, nous avons voulu pousser cette technique lente encore plus loin. C’est pourquoi nous avons breveté la technologie Slow Squeeze, qui imite de très près le pressage manuel.

Voici un moyen rapide de constater la différence :

Grâce à leur pression douce, les extracteurs de jus à mastication préservent les enzymes naturelles et les antioxydants sensibles à la chaleur.

The Natural Living Site souligne que ce procédé améliore à la fois la rétention des nutriments et la saveur, surtout dans les jus verts ou ceux qui contiennent des herbes et des légumes fibreux.

Les extracteurs centrifuges ont tout de même leur utilité : ils sont plus rapides et plus abordables, parfaits si vous voulez simplement un verre de jus sans trop de préparation.

Mais pour ceux qui recherchent la qualité, la constance et le silence, les modèles à mastication sont le meilleur choix pour un usage quotidien.

Pourquoi choisir un extracteur de jus à mastication pour les cuisines canadiennes

 Vous le savez déjà : les routines santé font désormais partie du quotidien dans la plupart des foyers canadiens. Entre le travail, la famille et les activités, la commodité compte, mais la qualité aussi.

Un extracteur de jus à mastication s’intègre parfaitement dans cet équilibre. Il est assez silencieux pour les matins tranquilles, assez efficace pour une utilisation quotidienne, et conçu pour produire un meilleur jus sans perte de temps ni gaspillage d’ingrédients.

L’extraction lente a tout son sens pour ceux qui aiment les aliments frais et faits maison. Elle permet de tirer le maximum des produits saisonniers (pommes, carottes, épinards, petits fruits) en pressant plus de jus et en préservant les nutriments qui disparaissent souvent dans les appareils à rotation rapide. Elle réduit aussi le gaspillage puisque la pulpe est plus sèche, ce qui signifie plus de jus à chaque préparation.

Voici pourquoi cette méthode fonctionne si bien dans les cuisines canadiennes :

• Polyvalente avec les produits saisonniers : Gère aussi bien les légumes-feuilles, les racines fibreuses que les fruits tendres.

• Fonctionnement silencieux : Idéal pour les espaces partagés et les maisons à aire ouverte.

• Écoénergétique : Consomme moins d’électricité que les extracteurs à grande vitesse.

• Adapté à la vraie vie : Les modèles compacts conviennent aux petits appartements, les plus grands aux cuisines familiales.

Choisir un extracteur de jus à mastication, c’est se donner les moyens de maintenir ses bonnes habitudes. Le bon modèle devient vite une partie naturelle de votre routine, vous apportant une nutrition constante sans tracas supplémentaire.

Les avantages d’un extracteur de jus à mastication

La vraie valeur d’un extracteur de jus à mastication réside dans ce qu’il préserve. Parce qu’il fonctionne lentement, il protège les nutriments délicats souvent détruits par la chaleur et l’air. Le résultat : un jus qui a meilleur goût et conserve ses bienfaits nutritionnels plus longtemps.

Voici les principaux avantages qui font des extracteurs lents un choix intelligent :

• Meilleure rétention des nutriments : Le processus à faible vitesse réduit l’oxydation et préserve les vitamines et minéraux essentiels.

• Goût supérieur : La pression douce conserve la douceur naturelle et l’équilibre des fruits et légumes.

• Rendement plus élevé : Extrait plus de liquide des légumes-feuilles et des produits denses, pour un meilleur rapport qualité-prix.

• Polyvalence accrue : Peut servir à préparer des laits végétaux, des purées pour bébés, des sorbets ou des vinaigrettes, pas seulement du jus.

Des recherches récentes confirment les avantages suivants des extracteurs de jus à mastication :

Une étude sur le jus de poivron doux a montré que le jus obtenu avec un extracteur de jus à mastication Hurom à basse vitesse contenait davantage de polyphénols, de caroténoïdes et de vitamine C, ainsi qu’une meilleure capacité antioxydante que les jus mélangés à grande vitesse.

De même, une étude comparative sur le jus de tomate a révélé que les extracteurs à mastication produisent un jus à valeur nutritionnelle supérieure, avec un meilleur goût et une texture plus agréable que les modèles centrifuges rapides.

Ensemble, ces résultats démontrent que l’extraction lente améliore la qualité globale du jus, autant sur le plan nutritionnel que gustatif et visuel.

Astuce pro : De nombreux extracteurs de jus à mastication modernes sont maintenant dotés de systèmes de nettoyage simplifié, comme ceux de la gamme Hurom Easy Clean. Ils éliminent les filtres à mailles traditionnels, ce qui réduit le nettoyage à un simple rinçage, une petite amélioration qui rend la préparation de jus quotidienne vraiment sans effort.

Les 8 meilleurs extracteurs de jus à mastication pour les foyers canadiens

Le marché regorge d’extracteurs lents, mais tous n’offrent pas le même équilibre entre performance, qualité et facilité d’utilisation.

Les modèles présentés ici ont été sélectionnés selon quatre critères clés : qualité du jus, facilité de nettoyage, durabilité et expérience d’utilisation globale.

Certains conviennent mieux à un usage familial quotidien, d’autres à de petites cuisines ou à des utilisateurs plus occasionnels.

Chacun a ses points forts, voyons-les en détail :

1. Hurom H400 – Extracteur à mastication Easy Clean

Le Hurom H400 a été conçu pour les personnes qui font du jus régulièrement et qui recherchent à la fois qualité et simplicité. Il utilise la technologie brevetée Slow Squeeze de Hurom, qui imite le pressage manuel afin de préserver les nutriments et la saveur naturelle.

Son grand entonnoir d’alimentation automatique réduit le temps de préparation : il suffit d’y mettre vos ingrédients et de le laisser travailler tranquillement en arrière-plan.

Qu’il s’agisse de carottes, de chou frisé ou de betteraves, ce modèle traite les aliments fibreux avec une fluidité remarquable, tout en produisant un jus équilibré et éclatant.

Avantages :

• Système Easy Clean sans filtre à tamis.

• Grand entonnoir = moins de découpe, plus de jus.

• Texture lisse, riche et avec très peu de mousse.

• Moteur silencieux et efficace.

• Garantie de 15 ans sur le moteur.

Inconvénients :

• Légers résidus de pulpe (pas idéal si vous préférez un jus très clair).

• Prend un peu plus d’espace sur le comptoir.

2. Hurom H320 – Extracteur lent

Compact mais puissant, le Hurom H320 s’adresse à ceux qui font du jus régulièrement et préfèrent une texture lisse, sans pulpe.

Comme le H400, il dispose d’un large entonnoir d’alimentation automatique, ce qui réduit la préparation puisque les fruits et légumes peuvent être insérés entiers ou coupés en deux.

Cependant, il n’intègre pas la technologie Easy Clean du H400. Cela signifie une minute de nettoyage supplémentaire, mais en échange, vous obtenez un jus clair, fluide et frais, avec le goût naturel caractéristique des appareils Hurom.

Petit aparté : Vous pouvez consulter ici la comparaison complète entre le H400 et le H320.

Le H320 utilise également la technologie Slow Squeeze, qui aide à préserver les nutriments et à réduire l’oxydation.

Avec son design moderne et élégant, il s’intègre parfaitement aux cuisines urbaines canadiennes, où le style et la fonctionnalité vont de pair.

Avantages :

• Entonnoir automatique pour une préparation minimale.

• Extraction lente qui conserve les nutriments et la saveur.

• Moteur silencieux, parfait pour les espaces ouverts.

• Jus clair et homogène.

• Garantie de 15 ans sur le moteur.

Inconvénients :

• Un peu encombrant pour les très petits espaces.

• Moins adapté à ceux qui préfèrent un jus avec pulpe.

3. Anybear Cold Press Juicer

L’Anybear Cold Press Juicer est un excellent choix abordable pour ceux qui veulent découvrir le monde de l’extraction lente.

Son moteur de 200 W, tournant à 65 tours par minute, offre un bon taux d’extraction du jus.

La large ouverture de 4,3 pouces permet d’insérer de gros morceaux de fruits sans les couper, ce qui fait gagner un temps précieux le matin.

Cependant, sa conception est moins robuste que celle des modèles haut de gamme, et il peut éprouver des difficultés avec les ingrédients très fibreux à long terme.

Avantages :

• Moteur puissant avec bon couple.

• Large goulot = gain de temps à la préparation.

• Nettoyage facile en trois étapes.

• Livré avec des recettes variées.

Inconvénients :

• Un peu plus lent que les autres modèles.

• Peut se bloquer avec des aliments fibreux comme le céleri.

• Laisse plus de pulpe que prévu.

• Finition moins haut de gamme que les grandes marques.

4. Hurom H70 – Extracteur à mastication Easy Clean

Le Hurom H70 se situe dans une zone d’équilibre parfaite entre les grands et les petits modèles. Il offre toutes les qualités communes aux extracteurs lents Hurom, notamment la technologie Slow Squeeze.

En plus du jus, il permet aussi de préparer des laits végétaux et des sorbets de fruits, un atout pratique pour un usage quotidien en cuisine. Si vous vous le procurez, vous pourrez tester ces délicieuses idées de desserts glacés et nous donner votre avis !

Grâce à son système Easy Clean, il se rince en quelques secondes sous l’eau courante.

L’entonnoir d’alimentation automatique amélioré gagne encore plus de temps, en permettant une extraction continue avec très peu d’effort.
Et comme toujours, le H70 gère facilement aussi bien les fruits tendres (comme les oranges) que les racines plus denses (comme les betteraves) — sans blocages ni poussée manuelle.

Bref, le Hurom H70 est compact, silencieux et efficace, offrant un excellent équilibre entre puissance et performance douce.

Avantages :

• Prépare des jus, laits végétaux, sorbets et plus encore.

• Système Easy Clean sans filtre à tamis.

• Silencieux et compact, parfait pour les petites cuisines.

• Pièces sans BPA avec système de sécurité intégré.

• Excellente performance sur fruits mous et racines dures.

Inconvénients :

• Un peu de pulpe résiduelle dans le jus.

5. WHUTO Cold Press Juicer

Le WHUTO Cold Press Juicer est compact, silencieux et facile à installer; un bon modèle d’entrée de gamme pour ceux qui veulent s’initier à l’extraction lente. Sa large ouverture de 4,35 pouces permet d’insérer la plupart des ingrédients sans découpe préalable, et sa vis améliorée aide à extraire davantage de jus que les versions précédentes.

Il fonctionne bien avec les fruits tendres et les mélanges simples, mais il manque de constance et de durabilité comparé aux modèles haut de gamme.

Il est aussi moins performant avec les légumes fibreux ou racines, et beaucoup moins polyvalent que les extracteurs Hurom, capables de préparer aussi bien des soupes, que des salsas ou des sorbets.

Le corps en acier inoxydable a belle allure, mais les pièces internes en plastique réduisent la longévité de l’appareil.

Avantages :

• Large goulot adapté aux gros ingrédients.

• Design compact qui économise de l’espace sur le comptoir.

• Verrouillage de sécurité pour éviter les erreurs d’utilisation.

• Montage et nettoyage simples.

Inconvénients :

• Extraction lente et risque de blocage occasionnel.

• Pièces internes en plastique, moins durables.

• Plus bruyant après un usage prolongé.

• Les contenants à jus et à pulpe peuvent prêter à confusion.

6. Fretta F6000 Juicer

Le Fretta F6000 possède une large ouverture de 5,3 pouces et un entonnoir de 1,8 L, idéal pour ceux qui aiment préparer le jus en grande quantité. Sa conception à extraction à froid promet jusqu’à trois fois plus de nutriments qu’un extracteur centrifuge classique.

Son moteur de 250 W est silencieux, et son corps en acier inoxydable lui donne une bonne robustesse pour son prix. Cependant, plusieurs utilisateurs ont signalé des problèmes de colmatage du filtre pendant l’utilisation, ainsi que des pièces fragiles se brisant après peu de temps.

Avantages :

• Large ouverture et grand réservoir.

• Système à froid qui conserve les nutriments et la saveur.

• Convient pour jus, sorbets et fruits congelés.

• Corps robuste en acier inoxydable et moteur silencieux.

Inconvénients :

• Problèmes de durabilité.

• Service après-vente perfectible.

• Nettoyage fréquent du filtre nécessaire.

• Taux de pulpe plus élevé que prévu.

7. Hurom H310 – Extracteur à mastication Easy Clean

Le Hurom H310 est un petit concentré de puissance, parfait pour les individus ou les couples qui veulent un jus de qualité sans appareil encombrant. Malgré sa taille compacte, il utilise la même technologie Slow Squeeze que les modèles pleine grandeur de Hurom, préservant ainsi les nutriments et la saveur à chaque préparation.

Léger, portable et facile à ranger, il s’intègre parfaitement aux petites cuisines, condos ou chalets. Le nettoyage est rapide grâce au système Easy Clean sans filtre à maille : un simple rinçage suffit avant la prochaine utilisation.

Astuce pro : Vous cherchez un petit extracteur pour voyager ou pour une cuisine compacte ? Nous avons analysé et classé les meilleurs modèles de mini-extracteurs sur le marché.

Avantages :

• Petit, portable et silencieux.

• Nettoyage express par rinçage.

• Parfait pour les portions individuelles.

• Pièces sans BPA et conception durable.

• Garantie de 15 ans sur le moteur.

Inconvénients :

• Pas adapté aux grandes quantités.

• Laisse un léger résidu de pulpe.

8. Zachvo Cold Press Juicer

Le Zachvo Cold Press Juicer est un autre choix abordable, axé sur la commodité. Son large entonnoir de 5,8 pouces permet de préparer des portions familiales, et son filtre fin de 0,3 mm promet un meilleur rendement en jus.

Cependant, malgré une performance intéressante sur le papier, sa durabilité réelle laisse à désirer. Plusieurs utilisateurs ont signalé des bris de vis sans fin ou des problèmes mécaniques peu de temps après l’achat.

Avantages :

• Ouverture extra-large pour les grandes quantités.

• Filtre fin pour un jus plus lisse.

• Assemblage simple en 4 pièces.

• Faible niveau sonore et nettoyage rapide.

Inconvénients :

• Pièces internes fragiles, sujettes à la casse.

• Durée de vie courte selon les avis d’utilisateurs.

• Rendement en jus inconstant avec le temps.

Comment choisir l’extracteur de jus à mastication qui vous convient

Choisir un extracteur de jus à mastication dépend de votre utilisation, et surtout de la fréquence à laquelle vous en ferez du jus. Le meilleur modèle est celui qui s’intègre naturellement à votre quotidien.

Certaines personnes préparent leur jus chaque matin, d’autres préfèrent faire de grandes quantités pour la semaine. Dans tous les cas, savoir quoi rechercher vous aidera à faire le bon choix.

Voici quelques éléments à considérer avant d’acheter :

• Fréquence d’utilisation : Si vous faites du jus tous les jours, privilégiez un moteur robuste et un système de nettoyage rapide. Pour un usage occasionnel, optez pour un modèle compact et léger, facile à ranger.

• Type d’ingrédients : Si vous pressez des légumes-feuilles, des racines fibreuses ou des légumes durs, choisissez un extracteur lent avec une vis solide et un mécanisme conçu pour ce type de texture.

• Préférences de nettoyage : Certains aiment laver la vaisselle, d’autres non. Si vous faites partie du deuxième groupe, les systèmes Easy Clean changent tout ; ils déterminent souvent à quelle fréquence vous utiliserez vraiment votre appareil.

• Espace cuisine : Les extracteurs verticaux compacts prennent moins de place sur les petits comptoirs, tandis que les modèles plus grands sont idéaux pour préparer de plus grosses quantités.

• Budget : Les appareils d’entrée de gamme à moins de 100 $ sont parfaits pour tester l’extraction lente et voir si elle s’intègre à votre style de vie. Les modèles haut de gamme, eux, durent plus longtemps et produisent des jus plus nutritifs.

• Garantie et pièces : Une bonne garantie est essentielle. Par exemple, Hurom offre 15 ans de garantie sur le moteur, un gage de durabilité et de confiance dans sa conception.

Astuce pro : Le meilleur extracteur est celui qui semble simple et agréable à utiliser. S’il est silencieux, facile à nettoyer et qu’il produit constamment un jus de haute qualité, il fera naturellement partie de votre routine quotidienne.

Entretien et maintenance pour un extracteur durable

Un bon extracteur peut durer des années s’il est bien entretenu. Un nettoyage régulier et un rangement approprié font toute la différence pour la performance et la longévité.

Voici quelques habitudes simples à adopter :

• Rincer juste après usage : Ne laissez pas la pulpe sécher à l’intérieur. Un rinçage rapide sous l’eau courante garde les pièces propres et sans odeur.

• Nettoyer en profondeur chaque semaine : Utilisez un savon doux ou du bicarbonate de soude pour éliminer les résidus et préserver la qualité des saveurs.

• Bien sécher : Essuyez la vis, la goulotte et les contenants avant de les réassembler pour éviter toute accumulation d’humidité.

• Entreposer dans un endroit frais et sec : Garder la base moteur à l’écart de la chaleur et de l’humidité prolonge sa durée de vie.

• Inspecter les pièces régulièrement : Vérifiez les joints et la vis sans fin pour détecter les signes d’usure. Remplacer une petite pièce à temps évite des problèmes plus coûteux plus tard.

Ressentez la différence avec un extracteur de jus à mastication

Un bon extracteur de jus à mastication transforme les bonnes intentions santé en véritables habitudes durables.

Pour les Canadiens, ces extracteurs lents offrent une façon simple d’ajouter plus de fruits et légumes à l’alimentation, sans compromettre la saveur ni les nutriments.

Parmi tous les modèles présentés, les extracteurs Hurom se démarquent par leur facilité d’intégration au quotidien : ils préservent les nutriments, réduisent le temps de nettoyage et leurs moteurs silencieux rendent la préparation du jus réellement agréable.

Le bon modèle Hurom dépend de votre mode de vie, mais tous offrent un jus frais, riche en nutriments, et soutiennent une vie plus saine — sans effort inutile.

Explorez le catalogue Hurom pour trouver l’extracteur qui correspond le mieux à votre cuisine et à votre routine.

FAQ

Quelle est la différence entre un extracteur de jus à mastication et un extracteur centrifuge ?

Le processus d’extraction dans un extracteur de jus à mastication est lent et régulier, ce qui préserve les nutriments sensibles à la chaleur. Les extracteurs centrifuges tournent à grande vitesse, générant de la chaleur qui dégrade ces nutriments.

Résultat : avec un modèle à mastication, on obtient un jus plus lisse, plus savoureux et avec moins de déchets.

Les extracteurs de jus à mastication sont-ils les mêmes que les extracteurs à froid ?

Oui. Un extracteur à froid ou extracteur lent utilise le même procédé doux et lent pour presser le jus sans chaleur. Les modèles industriels à presse hydraulique fonctionnent de façon similaire, mais les modèles domestiques comme ceux de Hurom offrent la même préservation des nutriments dans un format compact.

Les extracteurs de jus à mastication valent-ils la peine pour un usage quotidien ?

Oui. Ils sont plus lents que les modèles centrifuges, mais produisent un jus de meilleure qualité et laissent une pulpe plus sèche, donc plus de jus, moins de perte. Pour un usage régulier, l’équilibre entre saveur, efficacité et fonctionnement silencieux en fait un excellent investissement.

Un extracteur de jus à mastication peut-il traiter des fruits ou noix congelés ?

Certains modèles le permettent. Les extracteurs de jus canadiens à vitesse lente, comme le Hurom H70, fonctionnent avec des fruits et des noix congelés, ce qui est idéal pour préparer des sorbets, des laits végétaux ou des purées d'oléagineux. Consultez toujours le manuel pour connaître les utilisations recommandées.

Combien de temps le jus se conserve-t-il avec un extracteur de jus à mastication ?

Grâce à une production de chaleur minimale, le jus issu d’un extracteur lent reste frais jusqu’à 72 heures au réfrigérateur. Le procédé doux aide à préserver la saveur et les nutriments plus longtemps.

Quel extracteur Hurom est le mieux adapté aux petites cuisines ?

Le Hurom H310 est un extracteur lent ou à froid spécialement conçu pour les espaces restreints. Il est silencieux, se nettoie rapidement et laisse une pulpe sèche, offrant ainsi un jus de qualité supérieure sans encombrer le comptoir.