Plus de 10 idées de desserts glacés à la fois savoureux et sains

Mettez le four de côté et adoptez le congélateur ! Oubliez les recettes de pâtisserie compliquées et la culpabilité sucrée ; les desserts glacés offrent une façon rafraîchissante et étonnamment saine de satisfaire votre envie de sucré.

Avec un extracteur de jus, vous pouvez créer de délicieuses friandises faibles en calories et aux saveurs naturelles. De nombreuses recettes de desserts glacés utilisent des fruits congelés ou leur jus.

Chez Hurom, nous croyons à la polyvalence. Nos extracteurs de jus à froid peuvent également être utilisés pour transformer des ingrédients frais en desserts glacés.

Découvrez plus de 10 idées de desserts glacés qui prouvent que sain et délicieux peuvent aller de pair.

Qu'est-ce qu'un dessert glacé ?

Un dessert glacé est un plat sucré qui est généralement congelé ou préparé à partir d'ingrédients congelés. Ces ingrédients peuvent être liquides ou solides.

Il existe de nombreux types de desserts glacés, notamment les sorbets, les crèmes, les mousses, les yaourts glacés et les sherberts.

Selon la recette, vous pouvez avoir besoin d'équipements tels qu'un extracteur de jus ou un robot culinaire. Cependant, certains desserts glacés peuvent être préparés sans aucun équipement.

Dessert glacé vs crème glacée : la crème glacée est-elle un dessert glacé ?

La différence entre la crème glacée et la plupart des autres desserts glacés est que la crème glacée est faite à base de produits laitiers. Les desserts glacés du commerce qui ressemblent et ont le goût de la crème glacée sont en réalité fabriqués à partir d'huiles végétales.

Remarque : Le terme dessert glacé est un terme générique qui peut également inclure les crèmes glacées sans produits laitiers.

La crème glacée est techniquement un dessert glacé, mais c'est une catégorie de dessert à part entière en raison de sa teneur en produits laitiers.

Certaines glaces molles sont également sans produits laitiers. Ces glaces peuvent convenir aux personnes intolérantes au lactose et ne pouvant pas consommer de produits laitiers du tout.

La bonne nouvelle :

Vous pouvez préparer à la fois de la crème glacée et des desserts glacés à la maison.

Peut-on faire des desserts glacés avec un extracteur de jus lent ?

Certaines recettes de desserts glacés peuvent être réalisées à l'aide d'un extracteur de jus lent. Bien que l'objectif principal d'un extracteur de jus lent soit de faire des jus frais, vous pouvez être en mesure de faire des desserts glacés comme du sorbet ou des glaces si vous obtenez le bon extracteur de jus lent.

La plupart des recettes de desserts glacés nécessitent des fruits congelés, avec lesquels les extracteurs de jus lents Hurom peuvent travailler facilement. Dans certains cas, il y a un composant séparé à cet effet.

Les extracteurs de jus lents Hurom ne sont pas seulement excellents pour produire du jus pressé à froid de qualité, ils peuvent également vous aider à préparer de délicieux desserts glacés.

Le Hurom H320 possède un tamis grossier pour les smoothies. De même, le Hurom H200 possède un tamis à glace dédié qui permet de faire de la crème glacée à la maison. Il suffit d'utiliser l'accessoire approprié lors de l'assemblage de l'extracteur de jus et vous êtes prêt à réaliser des desserts glacés créatifs.

En comparaison, le Hurom 400 et le Hurom H70 n'ont pas – ou n'ont pas besoin – de cet accessoire supplémentaire.

Recettes de desserts glacés avec les extracteurs de jus lents Hurom

Si vous êtes gourmand et que vous avez un extracteur de jus Hurom, vous pouvez préparer des desserts glacés super savoureux à la maison. Voici quelques-unes de nos recettes préférées à essayer absolument :

1. Sorbet aux fruits frais

Le sorbet est un dessert à base de fruits congelés. Il a une texture glacée et est moins dense que la crème glacée à base de produits laitiers. De plus, c'est un dessert hypocalorique car il ne contient que de l'eau et des fruits.

Vous pouvez faire du sorbet avec une variété de fruits, mais les choix les plus populaires sont la mangue, l'ananas, la pastèque et les baies.

Voici la recette :

Ingrédients :

• 2 tasses de fruits (par exemple, mangue, ananas, pastèque ou baies mélangées)

• 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable (facultatif pour plus de douceur)

Instructions :

1. Préparez les fruits de votre choix et congelez-les.

2. Assemblez votre extracteur de jus et utilisez le tamis pour sorbet.

3. Ajoutez les fruits congelés dans la trémie.

4. Ajoutez le miel ou le sirop d'érable (si vous en utilisez).

5. Mettez l'extracteur de jus en marche et récupérez le sorbet dans le récipient à jus.

6. Servez le sorbet dans des bols.

2. Crème glacée aux myrtilles

Vous n'avez pas besoin d'une sorbetière pour réaliser cette divine recette de crème glacée aux myrtilles. Pour équilibrer la douceur des baies, nous utiliserons du yaourt au lieu du lait.

Ingrédients :

• 2 tasses de yaourt

• 2 tasses de myrtilles

• 1 cuillère à café de miel (facultatif)

Instructions :

1. Remplissez un bac à glaçons avec le yaourt et les myrtilles.

2. Congelez les ingrédients dans le bac à glaçons pendant une nuit ou pendant 6 à 8 heures.

3. Assemblez votre extracteur de jus lent Hurom avec le tamis à glace.

4. Ajoutez tous les ingrédients préparés dans l'extracteur et extrayez.

5. Récupérez la crème glacée du récipient à jus.

3. Yaourt glacé

Oui, vous pouvez faire du yaourt glacé avec les extracteurs de jus lents Hurom. Vous n'avez pas besoin de ces machines à yaourt glacé sophistiquées pour le faire à la maison.

Voici une recette de yaourt glacé aux baies avec des fraises et des myrtilles :

Ingrédients :

• 1 tasse de fraises congelées

• 1 tasse de myrtilles congelées

• 1 tasse de yaourt grec frais (ou yaourt non laitier)

• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable (facultatif)

Instructions :

1. Assemblez l'extracteur de jus Hurom avec un tamis à glace ou un tamis grossier (celui que vous avez).

2. Ajoutez les fruits congelés et le yaourt dans la trémie.

3. Versez l'édulcorant facultatif.

4. Mettez l'extracteur de jus en marche et récupérez le yaourt glacé dans un récipient.

4. Crème glacée à la citrouille

Cette crème glacée maison à la citrouille est super facile à faire et offre un délicieux moyen d'utiliser les restes de citrouille.

Ingrédients :

• 2 tasses de citrouille

• 2 tasses de yaourt grec

• Cannelle

• Sirop d'érable

• Poudre de muscade

• 1 cuillère à café de graines de citrouille

Instructions :

1. Coupez la citrouille en petits cubes de 5 cm.

2. Congelez la citrouille et le yaourt pendant au moins quatre heures (idéalement toute la nuit).

3. Assemblez votre extracteur de jus lent Hurom avec un tamis à glace.

4. Ajoutez la citrouille congelée et le yaourt.

5. Battez les ingrédients.

6. Garnissez de sirop d'érable, de muscade moulue et de cannelle en poudre. Saupoudrez de graines de citrouille pour la texture et la présentation !

5. Crème glacée végétalienne à l'avocat

Nous n'avons pas oublié les végétaliens. Si vous n'aimez pas les ingrédients d'origine animale dans vos desserts glacés, cette riche crème glacée maison à l'avocat devrait être votre choix. Elle vous apportera les graisses saines de l'avocat d'une manière douce et délicieuse que vous pourrez savourer sans culpabilité.

Ingrédients :

• 1 tasse et demie d'avocats

• 1 boîte de lait de coco

• Jus d'un quart de citron

• 3 cuillères à café de poudre de Matcha (facultatif)

Instructions :

• Coupez les avocats en tranches et congelez-les pendant 4 heures ou toute la nuit.

• Dans un bol, versez la boîte de lait de coco et fouettez-la.

• Assemblez votre extracteur de jus lent Hurom avec le tamis à glace.

• Ajoutez tous les ingrédients préparés dans la trémie (Matcha facultatif)

• Mettez l'extracteur de jus en marche et extrayez la crème glacée.

6. Granité de raisin

C'est un dessert glacé, semi-congelé, avec une riche saveur de raisin. Vous n'avez même pas besoin d'utiliser un accessoire spécial pour celui-ci, car cette recette utilise du jus de raisin.

Bien que vous puissiez utiliser n'importe quel type de raisin, les raisins Concord sont les meilleurs car ils sont les plus juteux.

Ingrédients :

• 3 tasses de raisins

• 1 cuillère à soupe de jus de lime

• 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif, selon la douceur du raisin)

Instructions :

1. Ajoutez les raisins frais dans la trémie de votre extracteur de jus Hurom et pressez-les.

2. Mélangez le jus de raisin avec le jus de lime et le sucre (si vous en utilisez).

3. Versez dans un plat de cuisson peu profond et placez au congélateur.

4. Toutes les 30 minutes, utilisez une fourchette pour gratter et briser les cristaux de glace.

5. Répétez l'opération pendant 3-4 heures jusqu'à obtenir une texture légère et feuilletée.

6. Servez dans des bols refroidis.

7. Sucettes glacées à la pastèque

Les sucettes glacées sont l'un des desserts glacés les plus faciles à préparer avec un extracteur de jus. Les sucettes glacées à la pastèque sont une gâterie glacée amusante et hydratante faite avec du jus de pastèque naturel. Elles sont particulièrement idéales pour les chaudes journées d'été.

Ingrédients :

• ½ petite pastèque

• 1 cuillère à soupe de jus de lime

• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave (facultatif)

Instructions :

1. Extrayez le jus de la pastèque fraîche avec votre presse-agrumes Hurom.

2. Mélangez le jus de citron vert et le miel si un supplément de douceur est nécessaire.

3. Versez le mélange dans des moules à sucettes glacées.

4. Insérez les bâtonnets et congelez pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.

5. Démoulez et dégustez !

8. Glace coco-ananas

Ce dessert glacé tropical et crémeux vous donnera une texture de crème glacée sans aucun produit laitier. Il nécessitera l'utilisation d'un extracteur de jus et d'un mixeur. Le résultat est délicieux !

Ingrédients :

• 1½ tasse d'ananas frais ou en conserve

• ½ tasse de lait de coco

• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable (facultatif)

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions :

1. Extrayez le jus d'ananas frais avec votre presse-agrumes Hurom.

2. Mélangez le jus avec le lait de coco, le miel et la vanille dans un récipient.

3. Versez dans un bac à glaçons et congelez pendant 4 à 6 heures.

4. Sortez les cubes congelés et versez-les dans le mixeur Hurom.

5. Mixez les cubes congelés jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

6. Servez immédiatement ou congelez pendant 30 minutes supplémentaires pour une texture plus ferme.

Comment faire des desserts glacés maison sans extracteur de jus ni mixeur ?

Bien qu'un bon extracteur de jus puisse vous aider à préparer de nombreux délicieux desserts glacés, ce n'est pas une exigence absolue. Vous pouvez faire beaucoup de desserts glacés même sans extracteur de jus ni mixeur. Cela dépend simplement de la recette.

De la crème glacée aux desserts aux fruits en bouchées, de nombreuses recettes de desserts glacés sont rapides, faciles et ne nécessitent pas d'équipement particulier.

Voici quelques-unes à essayer :

1. Crème glacée au chocolat sans sorbetière

Saviez-vous que vous pouvez faire de la crème glacée sans sorbetière ? Cette recette de crème glacée au chocolat crémeuse et riche, sans sorbetière, implique simplement de mélanger et de congeler les ingrédients.

Ingrédients :

• 2 tasses de crème à fouetter épaisse

• 1 boîte (397 g) de lait concentré sucré

• ¼ tasse de poudre de cacao

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• Une pincée de sel

Instructions :

1. Dans un grand bol, fouettez le lait concentré sucré, la poudre de cacao, la vanille et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2. Dans un autre bol, fouettez la crème épaisse jusqu'à obtenir des pics fermes.

3. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de chocolat.

4. Transférez dans un récipient et congelez pendant au moins 4 à 6 heures avant de servir.

2. Bouchées de banane glacées

Une gâterie amusante et glacée en format bouchée, ces bouchées de banane sont parfaites pour les enfants comme pour les adultes.

Ingrédients :

• 2 bananes, coupées en rondelles

• ½ tasse de chocolat fondu (noir, au lait ou blanc)

• ¼ tasse de noix hachées ou de noix de coco râpée (facultatif)

Instructions :

1. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. Trempez les tranches de banane dans le chocolat fondu et saupoudrez de noix ou de noix de coco si désiré.

3. Placez sur la plaque de cuisson et congelez pendant environ 2 heures.

4. Dégustez congelé pour une collation croquante et crémeuse !

3. Gâteau glacé Oréo sans cuisson

Ce gâteau glacé sans cuisson, en couches, au goût classique de biscuits et de crème, sera un favori instantané pour votre famille et vos amis.

Ingrédients :

• 2 tasses de crème à fouetter épaisse

• ¼ tasse de sucre en poudre

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• 1 paquet (environ 24) de biscuits gaufrés au chocolat

• ¼ tasse de pépites de chocolat

Instructions :

1. Fouettez la crème épaisse avec le sucre en poudre et la vanille jusqu'à obtenir des pics fermes.

2. Étalez une fine couche de crème fouettée dans un moule à pain.

3. Disposez les biscuits par-dessus, puis une autre couche de crème fouettée. Répétez les couches jusqu'à ce que tous les biscuits soient utilisés, en terminant par de la crème fouettée.

4. Saupoudrez de pépites de chocolat.

5. Couvrez et congelez pendant au moins 6 heures ou toute une nuit.

6. Coupez en tranches et servez comme un gâteau glacé !

4. Coupes de beurre de cacahuète glacées

Ces coupes de beurre de cacahuète glacées sont une combinaison gagnante de chocolat et de beurre de cacahuète. Contrairement à d'autres recettes glacées qui nécessitent plusieurs heures de congélation, celle-ci ne prend pas beaucoup de temps.

Ingrédients :

• ½ tasse de beurre de cacahuète (crémeux ou croquant)

• ¼ tasse de miel ou de sirop d'érable

• 1 tasse de chocolat fondu (noir ou au lait)

• 12 caissettes à mini cupcakes

Instructions :

1. Mélangez le beurre de cacahuète et le miel dans un bol.

2. Versez une petite quantité de chocolat fondu dans chaque caissette à cupcake.

3. Ajoutez une cuillerée du mélange de beurre de cacahuète par-dessus.

4. Recouvrez de plus de chocolat fondu et congelez pendant au moins 1 heure.

5. Dégustez les coupes de beurre de cacahuète glacées directement sorties du congélateur !

Soyez créatif !

Les desserts glacés maison sont faciles à préparer avec un extracteur de jus de haute qualité. De nombreux desserts glacés comme les sorbets et les sucettes glacées utilisent du jus de fruits. Vous pouvez acheter du jus de fruits en magasin, mais le frais est toujours meilleur.

Les extracteurs de jus lents Hurom facilitent encore plus le processus grâce à leurs tamis spécialisés qui permettent de réaliser des sorbets, des yaourts glacés et des crèmes glacées.

Expérimentez avec des ingrédients congelés et préparez de délicieux et sains desserts glacés en utilisant les extracteurs de jus Hurom.

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FAQ

Quel dessert puis-je faire avec de la mangue congelée ?

Vous pouvez faire de nombreux délicieux desserts avec des mangues congelées, tels que le sorbet à la mangue, la crème glacée à la mangue et les sucettes glacées à la mangue. Le Filipino Mango Royale, un dessert en couches avec des biscuits Graham et de la crème fouettée, est une autre recette qui utilise de la mangue congelée.

Les desserts glacés sont-ils mauvais pour la santé ?

Les desserts glacés peuvent être mauvais pour la santé s'ils contiennent beaucoup de sucre ajouté ou des ingrédients transformés comme les huiles végétales. Cependant, les desserts glacés faits maison avec des ingrédients frais et entiers comme des fruits et des noix sont sains. Par exemple, les sorbets faits uniquement avec des fruits congelés sont sucrés et fournissent des nutriments sains comme des vitamines sans trop de calories, contrairement aux desserts traditionnels.

La crème anglaise est-elle un dessert glacé ?

La crème anglaise en soi n'est pas un dessert glacé, mais elle peut être utilisée comme ingrédient dans des recettes de desserts glacés. Elle est généralement faite de lait ou de crème, d'œufs et de sucre. Elle peut être utilisée dans des desserts en couches avec des biscuits et des fruits frais.

Qu'y a-t-il dans un sorbet ?

Le sorbet est généralement préparé avec des fruits frais, du jus ou du sirop. C'est un dessert glacé, souvent disponible dans de nombreuses saveurs. Le sorbet aux fruits frais est le choix le plus sain par rapport à ceux faits à partir de sirops aromatisés, qui sont riches en sucre.