Cette délicieuse recette de soupe regorge d'antioxydants pour garder tout le monde au chaud et en bonne santé. Profitez d'une saison d'automne douillette avec les recettes d'automne de Hurom.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 tasses de bouillon de poulet (ou de bouillon de légumes)
- 3 tasses de citrouilles
- 1 cuillère à café de graines de citrouille
- 2 ou 3 gousses d'ail
- 1/4 de crème épaisse
- Thym séché
- Sel et poivre pour assaisonner
Mesures:
- Préparez tous les produits en les nettoyant et en les préparant pour l’extraction du jus.
- Pressez le jus de tous les fruits et légumes et assurez-vous de récupérer la pulpe.
- Enrober la poêle de beurre et laisser mijoter la pulpe qui est sortie de l'étape 2. Remuer à feu doux.
- Ajoutez la pulpe et le bouillon à feu moyen-vif. Laissez cuire pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Pendant que le mélange mijote, ajoutez lentement la crème épaisse jusqu'à obtenir la consistance souhaitée de la soupe.
- Décorez avec quelques graines de citrouille et servez chaud. Bon appétit !
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