Fabricants de laits végétaux : les 7 meilleures options au Canada

Tous les laits végétaux ne sont pas créés égaux; surtout ceux que vous faites vous-même. Une bonne machine à lait végétal peut vous aider à réduire les additifs, à diminuer les déchets et à obtenir des textures homogènes avec des ingrédients auxquels vous faites confiance.

Nous avons rassemblé sept des meilleures machines au Canada pour préparer du lait de noix, de graines, de céréales et même de coco à la maison. Chacune de ces machines apporte quelque chose d'unique. Découvrons-les.

Pourquoi ai-je besoin d'une machine à lait végétal?

Une machine à lait végétal est un appareil simple qui transforme des ingrédients comme les noix, l'avoine, les graines ou le soja en lait frais que vous pouvez utiliser immédiatement.

Certaines machines mélangent et chauffent, d'autres pressent lentement pour obtenir un lait plus lisse; mais toutes vous aident à éviter les additifs et le désordre qui accompagnent les options de lait de noix achetées en magasin. Il suffit de choisir vos ingrédients, d'ajouter de l'eau et de laisser la machine faire le travail.

Dites adieu aux produits du commerce et à leurs additifs

Si vous avez déjà lu l'étiquette d'un carton de lait d'amande ou d'avoine, vous avez vu les suspects habituels : huiles, gommes, stabilisants et conservateurs. Ceux-ci contribuent à la durée de conservation et à la texture, mais n'apportent pas grand-chose à votre santé.

Une machine à lait végétal vous permet d'éviter complètement ces ingrédients supplémentaires. Vous contrôlez la recette. Une poignée de l'ingrédient choisi, de l'eau, peut-être une datte ou une pincée de sel; rien de plus.

Durabilité et économies

Faire votre propre lait végétal maison signifie moins de cartons dans la poubelle et moins de plastique en général. Cela réduit également les coûts à long terme.

Une seule préparation de lait d'amande maison, par exemple, est beaucoup moins chère qu'un litre de lait acheté en magasin. De plus, vous pouvez réutiliser la pulpe en pâtisserie ou la composter. Si vous essayez de vivre de manière plus durable, cet échange fait une réelle différence.

Que pouvez-vous faire avec une machine à lait végétal?

Une bonne machine à lait végétal ouvre la porte à bien plus que du lait de soja ou d'amande. Ces machines peuvent traiter une gamme surprenante d'ingrédients, vous donnant un contrôle total sur la texture, la saveur et la consistance.

Que vous préfériez un lait de noix crémeux pour le café ou des mélanges à base de graines pour les smoothies, voici ce que vous pouvez préparer :

Laits à base de noix

Lait d'amande, de cajou, de noisette, de noix et même de macadamia; les options à base de noix sont parmi les plus populaires. Ils sont naturellement crémeux et pleins de saveur. Il suffit de faire tremper vos noix, d'ajouter de l'eau et de laisser la machine faire le reste.

Le lait de noix maison convient parfaitement aux céréales, à la pâtisserie, aux lattes et même aux sauces. De nombreux Canadiens qui achètent des noix en vrac dans des magasins zéro déchet ou des coopératives apprécieront la réduction des déchets d'emballage et la flexibilité que cela offre.

Laits de céréales et de légumineuses

Avoine, riz, soja, pois chiches… oui, ceux-là aussi. Ces ingrédients donnent d'excellents laits de base avec une texture plus épaisse et une douceur subtile.

Le lait d'avoine est particulièrement populaire dans les cuisines canadiennes, grâce à son goût neutre et à son onctuosité compatible avec le café. Et comme l'avoine est à la fois abordable et disponible localement toute l'année, c'est un incontournable pour beaucoup.

Le lait de soja, bien qu'un peu plus élaboré, en vaut la peine pour son apport en protéines et sa place de longue date dans de nombreux régimes végétaliens.

Laits de graines et de coco

Les graines comme le chanvre, le lin, le chia et le tournesol apportent un profil nutritionnel différent, souvent plus riche en oméga-3. Elles sont faciles à trouver au Canada, que ce soit dans les supermarchés, les magasins d'aliments en vrac ou les marchés extérieurs. Elles se mélangent merveilleusement bien avec des noix ou de l'avoine pour un résultat équilibré.

La noix de coco, bien que non cultivée localement, est une autre base classique; riche, tropicale et naturellement sucrée. Le lait de coco est particulièrement bon dans les desserts, les smoothies ou toute recette où vous souhaitez plus de corps et de saveur.

Conseil de pro: Les laits de graines et de noix de coco sont plus délicats, donc une extraction lente et régulière donne des résultats plus crémeux avec moins de grain ou de séparation.

Que rechercher dans la meilleure machine à lait végétal au Canada

Choisir la bonne machine ne consiste pas à chercher les fonctionnalités les plus sophistiquées; il s'agit de trouver quelque chose qui s'intègre à votre cuisine et à vos habitudes quotidiennes.

Au Canada, où les gens se soucient de la qualité des ingrédients et de la réduction du gaspillage alimentaire, il est important de choisir une machine à la fois pratique et conçue pour durer.

Voici ce que vous devriez rechercher :

• Facile à utiliser et à nettoyer. Recherchez une machine à lait végétal avec moins de pièces et des surfaces lisses que vous pouvez rincer rapidement; pas de petits filtres en maille ou de trempage prolongé. Vous voulez quelque chose que vous aimerez réellement utiliser, pas redouter après chaque préparation de lait.

• Filtration intégrée ou sans besoin de filtrer. Filtrer le lait à travers des sacs ou un panier-filtre est salissant et prend du temps. Certaines machines, comme le Hurom H400, font le travail pour vous en séparant la pulpe du lait pendant l'extraction. C'est un petit détail qui fait une grande différence quand vous manquez de temps (ou de patience).

• Taille compacte du produit. Si vous vivez en condo ou dans une plus petite maison, l'espace de comptoir peut être limité. Une machine haute et étroite ou une machine facile à ranger dans un placard rend l'utilisation quotidienne plus pratique, surtout si vous aimez garder votre cuisine désencombrée.

• Fonctionne avec différents ingrédients. Certaines machines sont assez limitées dans ce qu'elles peuvent traiter. D'autres peuvent transformer une gamme de noix, de céréales, de graines, et même de noix de coco ou de soja. Les modèles polyvalents comme le Hurom H70 facilitent l'essai de nouvelles recettes sans changer d'appareil.

• Taille de lot et vitesse. Pensez à la quantité de lait dont vous avez réellement besoin. Certaines machines sont conçues pour des portions individuelles, tandis que d'autres peuvent préparer plusieurs jours de lait en une seule fois. Si vous vivez avec d'autres personnes ou buvez du lait quotidiennement, opter pour quelque chose qui gère de plus grands lots vous fera gagner du temps à long terme.

• Extras utiles. Les modes préréglés, les minuteries de délai et les réglages de chaleur ne sont pas toujours essentiels, mais ils peuvent rendre le processus plus fluide. Pendant les hivers canadiens, pouvoir faire du lait d'avoine chaud directement de la machine est un bonus. Assurez-vous simplement que les bases (texture lisse, goût et fiabilité) sont solides en premier lieu.

Nos choix : 7 meilleures machines à lait végétal disponibles au Canada

Trouver la bonne machine à lait végétal dépend de ce qui est le plus important pour vous : le temps de nettoyage, la texture, le niveau de bruit ou la taille du lot. Nous avons examiné sept machines qui se distinguent actuellement sur le marché canadien. Découvrons-les.

1. Extracteur de jus lent Hurom H320 : Idéal pour un lait de noix ultra-fin

Si vous recherchez un lait de noix super onctueux avec un minimum de pulpe, celui-ci est en tête de liste. Le Hurom H320 utilise sa technologie brevetée Slow Squeeze pour presser les ingrédients en douceur et préserver davantage de saveur et de nutriments.

Sa grande trémie peut contenir des noix entières ou même de gros morceaux de fruits et légumes, ce qui réduit le temps de préparation. Le H320 a également été reconnu par Good Housekeeping comme l'un des meilleurs appareils de cuisine de 2024 ; une reconnaissance plutôt solide.

De plus, vous pouvez facilement l'utiliser pour préparer de délicieux jus également :

Avantages :

• Grande trémie à alimentation automatique réduisant le temps de préparation.

• Résultats lisses et peu pulpeux; idéal pour un lait crémeux.

• Extraction à froid préservant le goût et les nutriments.

• Moteur silencieux.

• Peut être utilisé pour faire des jus, des sorbets et plus encore.

• Bénéficie d'une garantie de 15 ans.

Inconvénients :

• Prend un peu plus de place sur le comptoir que les modèles plus petits.

2. Extracteur de jus lent Hurom H400 Easy Clean : Idéal pour la fabrication de lait en lots

Préparer du lait végétal est beaucoup moins salissant avec le Hurom H400. Vous n'aurez pas besoin de sacs à lait de noix, de filtres ou d'outils supplémentaires; il sépare la pulpe pendant l'extraction et se rince en quelques secondes.

Cette machine est également livrée avec toutes les pièces nécessaires pour passer du lait au jus, et même aux gâteries glacées. Si vous recherchez un lait d'avoine ou d'amande crémeux, sans grain et sans tracas, c'est un excellent choix.

Avantages :

• La conception Easy Clean signifie pas de récurage ni de tracas de filtre.

• Grande trémie pour la préparation en lots.

• Résultats crémeux, idéal pour les lattes ou la cuisine.

• Moins de pièces = installation et nettoyage plus rapides.

• Comprend tous les accessoires pour le lait et le jus.

• Bénéficie d'une garantie de 15 ans.

Inconvénients :

• Un léger résidu de pulpe peut subsister (si vous êtes habitué au lait ultra-filtré du commerce).

• Un peu plus encombrant que d'autres modèles compacts.

3. Machine à lait végétal Almond Cow

Almond Cow est l'une des marques populaires en ligne parmi les machines à lait végétal. Elle est conçue pour la vitesse, utilisant un système simple à un bouton qui évite complètement les sacs à lait de noix.

Vous pouvez l'essayer avec de l'avoine, des noix ou des graines, mais la texture peut être granuleuse, et vous devrez peut-être la faire fonctionner plus d'une fois pour obtenir un résultat lisse, surtout avec des ingrédients plus durs comme les amandes.

Avantages :

• Prépare jusqu'à 5-6 tasses de lait par lot.

• Fonctionnement à un bouton.

• Fonctionne avec une large gamme d'ingrédients.

Inconvénients :

• Texture granuleuse avec certains ingrédients.

• La filtration peut être incohérente.

• Peut nécessiter des cycles répétés pour une meilleure consistance.

• Certains problèmes de qualité de fabrication concernant les pièces de la lame et du filtre.

• Non idéal pour le lait chaud ou mousseux.

4. Extracteur de jus lent Hurom H70 Easy Clean : Une option polyvalente pour le lait, les jus et les sorbets

Vous cherchez une machine capable de tout faire? Le Hurom H70 est conçu pour tout gérer, du lait d'amande aux desserts glacés. Il est compact, silencieux et super facile à nettoyer; pas de filtres, pas de désordre.

Pour les Canadiens qui apprécient la simplicité et la polyvalence en cuisine, il apporte beaucoup sans prendre tout le comptoir. Que vous prépariez un lot de lait d'avoine ou que vous y jetiez quelques baies pour un smoothie, il s'intègre à votre routine sans vous ralentir.

Avantages :

• Trémie auto-alimentée pour une utilisation mains libres.

• Sans filtre ; un rinçage rapide suffit.

• Idéal pour les laits, les jus et plus encore.

• Moteur silencieux et matériaux sans BPA.

• Suffisamment compact pour les petites cuisines.

Inconvénients :

• Prix légèrement plus élevé, mais en vaut la peine.

5. Nutr Nut Milk Maker

La machine à lait végétal Nutr est un appareil compact qui mélange et chauffe les ingrédients pour préparer de petites portions de lait, généralement environ 250 ml. Elle comprend des options de réglage à froid et à chaud, ainsi qu'un cycle de nettoyage et quelques accessoires.

Bien qu'elle ait attiré l'attention des utilisateurs canadiens pour sa taille et sa simplicité, elle n'est pas largement disponible sur les marchés en ligne locaux. Cela signifie souvent qu'il faut la commander aux États-Unis.

Avantages :

• Modes chaud et froid avec chaleur réglable.

• Petite taille pour les cuisines exiguës.

• Livré avec des accessoires et une fonction de nettoyage.

Inconvénients :

• Le nettoyage n'est pas toujours aussi facile que promis.

• Très bruyant pendant le mixage.

• Petite taille de lot (environ 230-370 ml).

• Résultats mitigés selon les ingrédients.

6. Alfabot Nut Milk Maker

Si vous préparez régulièrement des lots de lait végétal, la machine à lait végétal Alfabot pourrait vous convenir. Elle peut contenir jusqu'à 1 litre par cycle et comprend des modes prédéfinis pour les noix, les haricots et les céréales.

Bien qu'elle soit rapide et efficace, les résultats peuvent varier selon les ingrédients. De plus, certains utilisateurs mentionnent des problèmes de texture avec le lait de coco et le lait d'avoine.

Avantages :

• Capacité de 1 L.

• Plusieurs options préréglées.

• Comprend un filtre et un sac pour une meilleure séparation.

Inconvénients :

• Fonctionnement bruyant.

• Le lait d'avoine peut être visqueux.

• Texture inconsistante selon ce que vous utilisez.

• Le lait de coco peut être aqueux.

7. Machine à lait de soja électrique Shangren

Enfin, la machine à lait de soja électrique Shangren offre une flexibilité décente pour son prix, avec une construction en acier inoxydable, des tailles de lots ajustables et un fonctionnement à une touche. Elle peut traiter les graines de soja, les noix et les céréales.

Bien qu'il s'agisse d'une machine à lait végétal abordable, Shangren Electric est une marque moins connue au Canada. Cela soulève des préoccupations valables quant à la fiabilité à long terme et au soutien produit.

Avantages :

• Taille de lot réglable (800–1500 ml).

• Construction en acier inoxydable.

• Fonctionnement à une touche.

• Taille compacte.

Inconvénients :

• Reconnaissance de marque limitée.

• Commentaires mitigés sur la qualité de fabrication.

• Moins de ressources de support ou d'avis clients.

• Peut manquer de raffinement en termes de texture et de facilité d'utilisation.

Conseils pour tirer le meilleur parti de votre machine à lait végétal

Une fois que vous avez choisi la machine à lait qui vous convient, la partie amusante commence : l'expérimentation.

Que vous prépariez du lait d'amande pour la première fois ou que vous essayiez un mélange chanvre-coco, quelques conseils simples peuvent vous aider à obtenir de meilleurs résultats, à gagner du temps et à moins gaspiller :

Le temps de trempage est important

Cela peut sembler une étape supplémentaire, mais le trempage fait vraiment une différence, surtout lors de la préparation de lait à partir de noix et de graines. Il adoucit la texture, facilite le mixage et aide à réduire l'amertume.

Pour la plupart des noix, 6 à 8 heures suffisent. Les flocons d'avoine ont besoin de moins (environ 30 minutes), et certaines céréales comme le riz bénéficient d'un trempage plus long. Si vous êtes pressé, l'eau chaude peut aider à accélérer les choses.

Personnalisez vos saveurs

L'un des meilleurs aspects de la préparation de lait à la maison est que vous pouvez le faire exactement comme vous l'aimez. Ajoutez une pincée de sel marin, une datte dénoyautée pour la douceur, une touche de cannelle, ou même un peu de vanille.

Vous le voulez plus épais ? Ajoutez moins d'ingrédients par tasse d'eau. Vous le voulez plus léger ? Il suffit de le diluer un peu. Il est beaucoup plus facile d'ajuster quand vous n'êtes pas confronté à des formules de magasin prédéfinies.

Utilisez la pulpe

Ne jetez pas ce qu'il reste ; la plupart du temps, c'est encore plein de fibres et de nutriments. Vous pouvez l'ajouter à vos mélanges de pâtisserie, à votre granola, à vos smoothies, ou même la transformer en compost DIY si vous aimez le jardinage.

Conseil de pro : Si vous êtes curieux de connaître les moyens créatifs de réutiliser la pulpe, consultez ces guides sur ses utilisations dans les masques faciaux naturels et le biocompostage.

Pourquoi choisir les extracteurs de jus Hurom plutôt que des machines à lait végétal dédiées

Les machines à lait végétal dédiées sont excellentes si tout ce que vous voulez, c'est du lait. Mais si vous recherchez une meilleure texture, plus de flexibilité et moins de nettoyage, les extracteurs de jus lents Hurom apportent quelque chose de différent.

Voici pourquoi de nombreuses personnes au Canada les choisissent plutôt qu'un appareil dédié au lait végétal :

• Une méthode d'extraction plus douce. Au lieu de lames rotatives ou de cycles de mélange à haute température, le système de pressage à froid de Hurom presse délicatement les ingrédients pour en tirer le meilleur parti. Il en résulte un lait plus stable, moins mousseux et qui ne se sépare pas aussi rapidement. Il préserve également davantage de nutriments.

• Moins de préparation, nettoyage plus facile. Vous n'aurez pas besoin de tout faire tremper pendant la nuit ni de filtrer votre lait après ; il sort lisse directement de la machine. Et comme il n'y a pas de pièces coupantes ni de capacités de chauffage, le nettoyage prend beaucoup moins de temps. Il suffit de rincer et de passer à autre chose.

• Un appareil, plusieurs utilisations. Les machines Hurom ne sont pas seulement des extracteurs de jus ou des machines à lait. Vous pouvez les utiliser pour les sorbets, les smoothies et même les beurres de noix. C'est un choix intelligent si vous voulez moins de gadgets sur votre comptoir mais que vous souhaitez toujours des options dans votre routine.

Faites votre lait végétal à la maison de la meilleure façon

Avoir une machine à lait végétal à la maison signifie que vous n'êtes plus limité à ce qui se trouve sur les rayons des supermarchés. Vous pouvez choisir les ingrédients, éviter les extras et ajuster les choses à votre goût.

La meilleure machine est celle qui correspond à vos habitudes. Certaines personnes veulent des portions individuelles avec une simplicité à un bouton, d'autres préfèrent une pression lente et plus de contrôle. Pour ceux qui se soucient de la texture, de la polyvalence et de la qualité globale du produit, Hurom offre une alternative pratique aux machines à lait traditionnelles, sans vous enfermer dans un seul type de recette.

Si vous êtes au Canada et que vous souhaitez réduire le gaspillage tout en utilisant des ingrédients frais et locaux, une machine polyvalente est très judicieuse. La collection d'extracteurs de jus lents de Hurom est conçue pour l'extraction de jus et la fabrication de lait, afin que vous puissiez faire plus avec un seul appareil sans encombrer votre comptoir.

Foire aux questions sur les machines à lait végétal

Vous ne savez toujours pas comment fonctionnent ces machines ou ce qui vaut vraiment la peine d'être acheté ? Ces réponses rapides devraient éclaircir quelques points.

Comment fonctionne une machine à lait végétal ?

La plupart des machines à lait végétal dédiées mélangent vos ingrédients avec de l'eau, puis les chauffent ou les pressent pour extraire le lait. Une fois que vous avez ajouté vos noix, flocons d'avoine ou graines trempées, la machine s'occupe du reste ; parfois même en le filtrant pour vous.

Peut-on faire du lait végétal dans un mélangeur à grande vitesse ?

Oui, mais c'est plus de travail. Vous devrez faire tremper vos ingrédients, les mélanger, puis tout filtrer à travers un sac à lait végétal. Cela devient vite salissant. La texture n'est pas toujours la meilleure non plus.

Si vous voulez quelque chose de plus lisse et de plus facile, un extracteur de jus lent qui peut traiter le lait fait un bien meilleur travail.

Les machines à lait végétal en valent-elles la peine ?

Si vous buvez souvent du lait sans produits laitiers, certainement. Vous économisez de l'argent, réduisez les emballages et contrôlez ce qui entre dans votre lait.

Et si vous préférez ne pas être limité à un seul type de machine, un extracteur de jus lent comme ceux de Hurom vous offre ce même lait fait maison, ainsi que des jus, des smoothies et plus encore.

Combien de temps le lait végétal fait maison se conserve-t-il ?

Généralement environ 3 à 5 jours au réfrigérateur. Conservez-le dans un récipient hermétique, agitez-le avant de l'utiliser et gardez-le au froid. L'absence de conservateurs signifie qu'il ne durera pas éternellement, mais c'est aussi ce qui le rend meilleur.

Quel est le moyen le plus simple de faire du lait végétal à la maison ?

Optez pour une machine qui gère à la fois le mixage et le filtrage. Il suffit de faire tremper, d'ajouter de l'eau, d'appuyer sur un bouton, et c'est fait. Certains extracteurs de jus lents, comme les machines Hurom, le rendent tout aussi facile, mais avec des résultats encore plus lisses.