Guide du jus anti-inflammatoire (+10 recettes simples)

Si vous vous sentez fatigué·e, avec des douleurs articulaires, un manque d’énergie ou des troubles digestifs, il se peut que l’inflammation soit en cause. Et non, il ne faut pas chercher des solutions compliquées. Le jus anti-inflammatoire est l’un des moyens les plus simples pour commencer à se sentir mieux.

C’est un verre rempli d’ingrédients que votre corps reconnaît facilement, issus d’aliments du quotidien comme les baies, le citron ou les épinards. Il se prépare en quelques minutes, se boit frais, et ne demande pas de tout changer dans votre alimentation.

Restez avec nous : cet article vous explique ce qu’est l’inflammation et vous propose des recettes utiles pour soutenir votre bien-être au quotidien.

Qu’est-ce que l’inflammation et pourquoi c’est important

L’inflammation est la manière dont votre corps réagit à une agression, comme une blessure ou une infection. C’est un mécanisme de défense naturel : votre système active les globules blancs et d’autres réponses pour se protéger ou guérir. On appelle cela l’inflammation aiguë, et elle disparaît en général au bout de quelques jours.

Mais il existe aussi l’inflammation chronique. Elle s’installe plus longtemps, parfois sans cause évidente. Une forme courante est l’inflammation de bas grade : silencieuse, persistante et souvent ignorée. Avec le temps, elle peut nuire à votre énergie, causer des douleurs articulaires ou perturber votre digestion sans qu’on s’en rende compte.

C’est cette forme-là que beaucoup cherchent à maîtriser, surtout pendant les saisons froides et peu actives, où les symptômes peuvent s’aggraver.

Symptômes fréquents et risques pour la santé à long terme

L’inflammation chronique se développe lentement, et ses signes peuvent passer inaperçus au début. Mais sur la durée, elle influence réellement votre bien-être au quotidien.

Voici quelques signes à surveiller :

• Brouillard mental : difficulté à se concentrer ou sensation de lenteur mentale.

• Fatigue : manque d’énergie, même après du repos.

• Ballonnements : sensation de lourdeur ou d’inconfort digestif.

• Douleurs récurrentes : surtout aux articulations ou aux muscles.

• Problèmes de peau ou de sommeil : sécheresse, boutons, ou difficulté à bien dormir.

Sans intervention, cette inflammation peut augmenter les risques de maladies cardiaques, de troubles auto-immuns, de déséquilibres du métabolisme ou d’autres affections liées à une inflammation persistante.

Quelles sont les causes de l’inflammation dans la vie moderne ?

Stress, alimentation industrielle, sédentarité… tout s’additionne. Le mode de vie canadien moderne privilégie souvent la commodité au mouvement. Ajoutez à cela de longs hivers, des repas riches en confort, peu de lumière naturelle… et vous avez une recette parfaite pour une inflammation persistante.

C’est pourquoi des changements simples, comme intégrer un jus anti-inflammatoire à votre routine, peuvent faire une vraie différence au quotidien.

Qu’est-ce qu’un jus anti-inflammatoire ?

Un jus anti-inflammatoire, c’est exactement ce que son nom indique : un jus frais préparé avec des ingrédients reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires. On y retrouve souvent du curcuma, du gingembre, des légumes verts à feuilles, des baies ou de l’ananas.

Ces aliments sont riches en antioxydants, enzymes et composés végétaux qui soutiennent l’équilibre naturel de votre corps. Une fois pressés, ils sont aussi plus faciles à digérer; surtout si vous avez un appétit réduit ou une digestion ralentie.

Quand et pourquoi boire du jus anti-inflammatoire ?

Les gens se tournent vers les jus anti-inflammatoires quand ils ressentent de la fatigue, des douleurs articulaires, ou une sensation de gonflement. Ils font aussi partie de certaines routines de soin de la peau ou de l’intestin.

Pendant les hivers canadiens, quand le corps accumule de la lourdeur et qu’on bouge moins, ces jus apportent un coup de frais et de nutriments rapides là où vous en avez le plus besoin.

Un complément, pas une solution miracle

Un jus ne résoudra pas tout. Mais il peut être un excellent complément à une alimentation anti-inflammatoire, une bonne hydratation et du repos. C’est particulièrement utile dans les périodes où l’énergie est basse et où les repas ont tendance à être plus lourds.

Le jus pressé à froid, en particulier, permet de conserver un maximum de nutriments. Résultat : vous profitez davantage de chaque gorgée.

Cela dit, si vous suivez un traitement ou gérez un problème de santé spécifique, il est toujours important de vérifier comment l’intégrer à votre routine globale, en accord avec vos besoins médicaux ou nutritionnels.

Conseil : si vous utilisez beaucoup de fruits, faites attention à ne pas trop sucrer vos jus. Demandez conseil sur les apports en sucre si vous avez d’autres objectifs santé à équilibrer.

Ingrédients clés à privilégier dans un jus anti-inflammatoire

Tous les jus ne se valent pas. Si vous cherchez à réduire l’inflammation, certains ingrédients sont beaucoup plus efficaces que d’autres.

Voici les ingrédients les plus utiles à intégrer dans un jus anti-inflammatoire, avec leurs bienfaits. La bonne nouvelle : on les trouve facilement au Canada, frais ou surgelés, toute l’année.

• Gingembre : apaise la digestion et soulage les douleurs.

• Curcuma : racine réchauffante qui agit de l’intérieur contre l’inflammation.

• Épinards et chou kale : riches en fer, fibres et nutriments protecteurs.

• Céleri : hydratant et doux, soutient la circulation et l’équilibre des fluides.

• Betteraves : favorisent la circulation et apportent des antioxydants.

• Ananas : contient de la bromélaïne, une enzyme qui aide la digestion.

• Oranges et citrons : apportent de la vitamine C et une touche de fraîcheur.

• Bleuets et fraises : bourrés de composés qui luttent contre le stress oxydatif.

Conseil : Le curcuma et le gingembre frais se trouvent facilement dans les épiceries canadiennes. Mais en cas de besoin, leurs versions en poudre font aussi l’affaire.

Pourquoi ces ingrédients sont-ils si puissants ?

Ces ingrédients ne sont pas seulement sains; ils sont actifs.

La vitamine C (présente dans les jus de citron et d’orange) protège vos cellules. La vitamine A renforce le système immunitaire. Des enzymes comme la bromélaïne (ananas) et le gingérol (gingembre) calment directement l’inflammation au niveau digestif et articulaire.

On y trouve aussi des flavonoïdes et polyphénols : des composés qui s’attaquent au stress oxydatif, souvent à l’origine de l’inflammation chronique. Ensemble, dans un jus anti-inflammatoire, ces nutriments aident votre corps à mieux gérer les petites agressions du quotidien qui, avec le temps, peuvent peser lourd.

10 Recettes de jus anti-inflammatoire à tester chez vous

Pas besoin de recettes compliquées ni d’ingrédients rares pour commencer à faire du jus anti-inflammatoire à la maison. Voici une sélection de recettes saines, simples et pleines de nutriments.

Certaines sont apaisantes, d’autres énergisantes — mais elles ont toutes un point commun : elles sont délicieuses, naturelles et faciles à assimiler pour votre corps.

1. Jus d'ananas rafraîchissant et anti-inflammatoire

Initialement partagée par le Dr Josh Axe (cofondateur d’Ancient Nutrition), cette recette est légère, hydratante, et parfaite pour les journées où vous vous sentez raide ou ballonné·e.

Avec ses légumes verts, agrumes et gingembre, elle regorge d’enzymes et de composés anti-inflammatoires.

Ingrédients :

• 4 branches de céleri

• ½ concombre

• 1 tasse d’ananas frais

• ½ pomme verte

• 1 tasse d’épinards

• 1 citron

• 1 morceau de gingembre

Préparation : Passez les ingrédients lentement dans votre extracteur pour une extraction optimale. Remuez délicatement et buvez frais afin de bénéficier pleinement des enzymes et nutriments. Si vous n’avez pas d’ananas frais, la version surgelée fonctionne aussi.

2. Jus au chou kale anti-inflammatoire

Ce jus, riche en goût et en racines puissantes, a été créé par la diététicienne Whitney English. Il marie légumes-feuilles et épices réchauffantes pour un effet revitalisant.

La curcumine, le composé actif du curcuma, est mieux absorbée lorsqu’elle est combinée avec du poivre noir. Un vrai plus, surtout en hiver.

Ingrédients :

• 6 feuilles de chou kale

• 1 poignée d’épinards

• 1 tasse de roquette

• 1 tasse d’ananas

• 1 petit morceau de gingembre (env. 2 cm)

• 1 petit morceau de curcuma (env. 1 cm)

• 1 pincée de poivre noir

Préparation : Passez tous les ingrédients dans l’ordre de votre choix. Remuez, puis buvez immédiatement pendant que les actifs sont encore frais.

3. Jamu : jus indonésien au curcuma et gingembre

Le Jamu est un remède traditionnel réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires. Le curcuma et le gingembre apportent chaleur et soulagement,parfait pour les climats froids comme celui du Canada.

Cette version ajoute un peu de douceur et de citron pour un goût plus agréable.

Ingrédients :

• Racine de curcuma frais

• Racine de gingembre frais

• 1 citron pelé

• Une pincée de poivre noir

• Miel (ou sirop d’érable, agave, ou autre sucrant au choix)

• Optionnel : eau filtrée ou eau de coco

Préparation : Passez le curcuma, le gingembre et le citron à l’extracteur. Versez le tout dans un bocal, ajoutez le poivre et le sucrant, puis remuez. Ajoutez de l’eau ou de l’eau de coco si vous souhaitez une boisson plus légère.

Conseil : Cette boisson chaude est particulièrement agréable pendant les longs hivers canadiens.

4. Jus Popeye au céleri

Ce jus anti-inflammatoire combine l’amertume légère des épinards avec le croquant du céleri et la douceur de la pomme pour un mélange vert facile à boire. Il est riche en fer et parfait quand vous manquez d’énergie ou que votre peau semble terne.

Ingrédients :

• 1 tasse de céleri

• 1 tasse d’épinards

• 3 pommes moyennes

Préparation : Passez tous les ingrédients à l’extracteur, remuez doucement et buvez immédiatement pour conserver toute la fraîcheur et les bienfaits anti-inflammatoires.

Conseil : Ce type de jus est idéal pour retrouver de l’énergie et soutenir votre peau pendant les saisons à faible ensoleillement. Envie d’autres idées à base de céleri ? Jetez un œil à nos recettes de jus de céleri.

5. Jus anti-douleur naturel

Ce jus coloré à base de chou rouge et de céleri est parfait pour les journées où vous vous sentez tendu·e, épuisé·e ou surchargé·e. L’association de betteraves et de céleri peut aussi aider à réguler la tension artérielle.

Le chou rouge apporte des anthocyanines, tandis que la poire asiatique et la pomme verte adoucissent le goût. Le céleri et le citron apportent hydratation et soutien détox.

Ingrédients :

• ¼ de chou rouge

• 2 branches de céleri

• 3 poires asiatiques

• 1 pomme verte

• 2 morceaux de citron

• 1 cm de gingembre (facultatif)

Préparation : Passez tous les ingrédients dans l’ordre que vous préférez. Remuez doucement et buvez frais pour profiter pleinement de ses nutriments apaisants.

Conseil : Si les poires asiatiques ne sont pas de saison, remplacez-les par des poires Bosc ou Bartlett.

6. Shots orange-carotte au curcuma et gingembre

Ces petits shots riches en curcuma sont rapides à préparer, faciles à conserver, et parfaits à emporter. Inspirés d’une recette d’EatingWell, ils associent jus d’orange et carotte avec les bienfaits du curcuma et du gingembre.

Une pincée de poivre noir aide à activer la curcumine, le composé clé du curcuma.

Ingrédients :

• 3 carottes moyennes

• 2 oranges pelées

• 1 citron pelé

• 1 petit morceau de gingembre

• 1 petit morceau de curcuma (ou ½ c. à café de curcuma en poudre)

• ⅛ c. à café de poivre noir moulu

• Optionnel : un peu d’eau de coco non sucrée

Préparation : Passez tous les ingrédients à l’extracteur. Ajoutez le poivre et l’eau de coco (si utilisée), puis remuez. Conservez dans des petites bouteilles ou bocaux au réfrigérateur.

Conseil : Ces shots sont parfaits pour les matins froids au Canada ou pour un regain d’énergie en milieu de journée. Besoin d’idées ? Consultez nos recettes de shots bien-être.

7. Jus orange intense pour soulager l’inflammation

Ne sous-estimez pas le pouvoir d’un bon jus d’orange. Cette version ajoute du curcuma et du céleri pour renforcer les propriétés anti-inflammatoires, et une touche de poivre noir pour améliorer l’absorption.

Le résultat est une boisson douce, terreuse et savoureuse, parfaite le matin ou quand vous avez besoin d’un petit redémarrage naturel.

Ingrédients :

• 2 oranges pelées

• 1 pomme

• 1 petite botte de céleri

• 1 morceau de curcuma (env. 7 cm)

• ¼ c. à café de poivre noir moulu

Préparation : Passez tous les ingrédients à l’extracteur, en commençant par le curcuma pour en tirer un maximum. Ajoutez le poivre noir en remuant avant de servir. Buvez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.

Conseil : Si vous utilisez un extracteur à froid comme ceux de Hurom, ce jus peut se conserver jusqu’à 72 heures. L’extraction lente réduit l’oxydation et permet de préserver les nutriments et la saveur plus longtemps.

8. Jus pomme-citron vert tonique pour l’équilibre quotidien

Partagée par la créatrice bien-être @deborah.healthy, cette recette de jus vert marie agrumes acidulés, verdures croquantes et une touche de chaleur. C’est une boisson légère et fonctionnelle, idéale pour stimuler la digestion.

Elle est parfaite dès le réveil ou en douceur après un repas.

Ingrédients :

• 4 branches de céleri

• 1 pomme verte

• 1 citron vert pelé

• 1 petit morceau de gingembre

Préparation : Passez tous les ingrédients à l’extracteur, remuez, puis buvez frais ou conservez au frais quelques heures.

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9. Jus citron chaud au gingembre et au piment de Cayenne

Ce mélange réconfortant de citron, gingembre et piment de Cayenne apporte chaleur et bien-être. Le miel adoucit le tout. C’est une excellente boisson du matin, ou un tonic léger et épicé à boire dilué dans l’eau.

Ingrédients :

• 5 citrons pelés

• 1 large zeste de citron bio

• 1 morceau de gingembre frais (env. 2,5 cm)

• 4 c. à soupe de miel (ou selon votre goût)

• 1 pincée de piment de Cayenne

• Optionnel : eau froide filtrée

Préparation : Pressez les citrons et le gingembre. Mélangez le zeste, le miel et le piment dans un bocal, puis ajoutez le jus. Remuez bien. Ajoutez de l’eau si vous souhaitez un goût plus doux.

10. Jus vert anti-inflammatoire au concombre, pomme et coriandre

La blogueuse canadienne Carly Fraser (@livelovefruit) partage ici une recette fraîche, à base de concombre, herbes et agrumes pour une sensation détox et un soutien digestif naturel.

La coriandre apporte une note végétale souvent associée à un nettoyage en douceur. Parfait après un repas copieux ou une journée lente.

Ingrédients :

• 1 concombre anglais

• 1 botte de céleri

• 1 botte de coriandre (ou de persil, selon préférence)

• 1 citron pelé

• 3 pommes Granny Smith

• 1 morceau de gingembre (env. 7–10 cm)

Préparation : Passez tous les ingrédients à l’extracteur. Donne environ 1 litre. Conservez au réfrigérateur et consommez dans les 72 heures.

Conseil : Des jus comme celui-ci offrent une façon légère et rafraîchissante d’aider votre corps à se rééquilibrer. Ils sont idéaux pour récupérer après les fêtes ou alléger la digestion après un repas copieux pendant l’hiver canadien. Besoin d’inspiration en plus ? Découvrez ces recettes de jus verts détox.

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Un bon extracteur peut faire toute la différence

Réduire l’inflammation ne se fait pas du jour au lendemain. Mais avec des gestes simples et réguliers (comme boire un jus anti-inflammatoire chaque jour) vous pouvez soutenir l’équilibre de votre corps sur le long terme.

Pas besoin de tout changer. Commencer par un jus frais par jour est un geste facile pour enrichir votre alimentation en ingrédients anti-inflammatoires, surtout pendant les mois froids où les symptômes s’accumulent.

La qualité de l’extracteur est importante. Les extracteurs centrifuges sont plus rapides, mais ils produisent plus de chaleur et d’oxydation, ce qui peut dégrader les nutriments. À l’inverse, les extracteurs à froid fonctionnent lentement, préservant les enzymes, les vitamines et la qualité du jus.

Si vous souhaitez vous lancer, Hurom Canada propose des extracteurs à froid pensés pour un usage quotidien. Silencieux, faciles à rincer, et capables de gérer aussi bien les légumes-feuilles que les agrumes; sans perdre les bons nutriments.

Découvrez le catalogue complet de Hurom et trouvez le modèle qui s’adapte à votre quotidien.

FAQ sur les jus anti-inflammatoires

Voici les réponses aux questions les plus fréquentes quand on débute avec les jus anti-inflammatoires :

Puis-je boire un jus anti-inflammatoire tous les jours ?

Oui. Un jus par jour peut être une bonne habitude, surtout s’il contient un mélange de verdures, d’agrumes et de racines comme le gingembre ou le curcuma. Veillez simplement à garder un bon équilibre avec des aliments entiers et de l’eau.

Les jus sont-ils meilleurs que les compléments pour l’inflammation ?

C’est différent. Les compléments ciblent des besoins précis, mais les jus apportent les nutriments sous une forme naturelle et facile à digérer. Et en plus, c’est agréable à boire !

Quel est le meilleur moment pour boire un jus anti-inflammatoire ?

Beaucoup de gens le prennent le matin pour commencer la journée en douceur. D’autres le préfèrent en milieu de journée pour un petit coup de boost. Il n’y a pas de moment parfait : l’essentiel, c’est la régularité.

Puis-je conserver un jus anti-inflammatoire pour plus tard ?

Oui, mais frais c’est toujours mieux. Si vous le conservez, utilisez un contenant hermétique au réfrigérateur et buvez-le dans les 24 à 48 heures. Avec un extracteur à froid Hurom, le jus peut rester frais jusqu’à 72 heures.

Ai-je besoin d’un extracteur à froid pour faire ces jus ?

Pas obligatoirement, mais c’est recommandé. Les extracteurs à froid préservent mieux les nutriments et produisent moins de mousse et de séparation. Votre jus est plus stable, plus savoureux, et dure plus longtemps.

La technologie de pressage lent de Hurom a été conçue pour ça : presser doucement, sans chaleur, pour tirer le meilleur de chaque ingrédient.